커리 마스터하기...

[커리부인]

안녕하세요, 저두 하루 두가지 요리프로그램에 매주 수욜일 BBC요리방송을 보고 산답니다.. 여기는 호주이구요, 덕분에 요리재료도 많고 가격도 싸고 그렇답니다.

저의 남푠이 영국사람이구 인도카레를 너무 좋아해서, 지난 2년 넘게 일주일에 최소한 3번은 커리를 만들고 있거든요. 오뚜기 카레 50인분을 두봉지 먹이구 나서는 여기 널린 게 소스인데 오뚜기 카레는 이만 됐다 싶어서 미안하기도 하구 해서 본격적으로 인도카레를 만들고 있어요.

별루 좋아하는 사람이 있을 지 모르겠지만, 향신료 배합하는 걸 많이 하게 되죠. 가루 스파이스도 많이 사게 되구요, 페이스트로 많들어 놓기도 해요. 종류도 다양하구요, 냉동 해 두기도 좋은 요리거든요.
앞으로 커리와 외국요리에 관한 정보도 올리구 도움도 많이 받고 싶네요~  

우선은 한국에서 "커리파우더" 를 구할 수 있은 지 알고 싶거든요, 기본이 되는 거라서요. Curry Powder라고 되있구요, 상표는 영국제가 붙어있어도 보통은 인도원산지 이구요. 포장은 병(페이스트) 이나 파우더는 후추통(네모난 철제) 같은 데 들어 있기도 하거든요. 매운맛(핫), 보통매운맛(마일드) 라고 표시 되있어요. 가격은 별로 안 비싼데 싼거를 사도 다른 점은 없어요.  혹시 구하기 힘든 거라면 알려주심 좋겠어요, 올려도 소용없음 미안 할거 같아서요~

그럼~

[채린]

앗 커리부인님...전 캐나다에 사는 채린이라고 하는데, 어쨌든 인도카레레서피좀 올려주세요...한 3년전인가, 동생친구가 인도계캐나다인이랑 결혼해서, 한 몇개월 친하게 지냈거든요...남편이 무지 착했는데, 그집에 초대를 받아갔는데, 그 남편이 카레를 해주는데, 오뚜기 카레맛이 아니라, 거의 감자탕 비스한 매운맛의 정통 인도카레를 해주었거든요..., 무지 맛있더라구요....그 부부가 오타와로 가서 그 카레레서피를 얻을 수 없어서 안그래도 아쉬어 했는데....꼭 올려주세요^^ 부탁합니다.

[이종진]

병에 들은 카레 가루는 있는데요, 싸진 않아요. 큰 할인점이나 가야 볼수 있구요.
작은 후추병이랑 같은크기가 2500원 정도였나봐요.
혹시 수입식품 전문점에는 있을지도 모르겠네요.