꽃게님, 고추장은

[재영맘]

지금은 초 여름인데, 고추장을 담그어도 괜찮은가요?
저는 이미 늦었지 싶어서 가을에 할려구 하는데. 지금 담구시는분도 계시네요.
그리구 레시피에 소금은 굵은 소금이라구 하셨는데요. 배추절일때쓰는건가요? 아니면 꽃소금?
그리고 항아리의 크기가 어느정도면 되는지, 항아리 사야되거든요.

[꽃게]

저는 거의 겨울에 담궈요.
그런데 언젠가 친정엄마가 늦게 담그신 기억이 나서 엄마께 여쭤봤더니 지금까진 괜찮다고 하시네요. 대신 소금을 조금 더 넣으시라네요.
처음 하시면 참았다가 가을에 하세요.
그리고 소금은 배추 절일때 쓰는 굵은 소금이고요.
글쎄 항아리 크기는 제가 가늠을 못하겠네요.
항아리 파는데 가서 물어보면 더 잘알지 않을까요??(고추 몇근으로 고추장 담그려고 한다고 하면)