냠냠주부의 맛간장 체험수기

[냠냠주부]

계량 단위도 제대로 모르는 저 냠냠주부, 일밥을 들여다 보다가
맛간장을 만들어 보기로 맘먹고
계량컵을 장만,
재료 사다 놓고 열심히 책 들여다보며 간장을 만들었죠.

처음에 뭐뭐뭐를 넣고 우르르 끓이라길레
그 우르르 라는 말에 집중하여
정말 거품이 우르르 정도가 아니라 와르륵 끓어 오를때 까지
기다렸다가 그 깊고깊은 냄비도 감당을 못하여 가스렌지 위로
용암처럼 흘러 넘쳤습니다..

1차 수습하고..맛술 넣은 다음 또 와르륵...
또 어머머 하면서 뛰어가 행주로 수습하고..

그 다음에 레몬, 사과 반쪽이라는 말에
레몬, 사과를 칼로 반쪽 딱 자른 다음 그대로 간장으로 풍덩..

다시 책을 들여다 보니 얇게 저민..이라는 말이 있는 것을 발견하고
허둥지둥 건져내어 그 뜨거운걸  붙잡고 대충 얇게 썰어
다시 풍덩...
참 여러 가지 하죠. ㅋㅋ

희안한 것을 구경한다는 표정의 남편을 애써 외면하며
베란다에 내놓고 잠든 후..

오늘 아침 냄비를 열고 맛을 보니
뭐..달짝지근..새콤한데
좀 찐득한 것도 있고..구름처럼 위에 노란 잔거품이 끼어 있데요.
보기엔 맛있어 보이는데 과연 어떨런지 하면서도..
작은병에 모두 나눠 담았지요.

내일 놀러 올 언니들을 마루타로..한병씩 선심 쓸 거예요. 호호호

맛이 뭐가 정상인지 모르겠지만..
알아서들 써보라고 할라구요..
저도 조림할 때 써보고..
김도 찍어먹어보고.

원래 좀 걸쭉한듯 끈끈하게 되는 거 맞나요?
설탕이 좀 많이 들어갔나 싶기도 한데..쩝

맛이야 어떻든 제가 뭘 만들었다고 하면
저희 언니들 모두 입을 쩍 벌릴 거예요. 히히 ^^;;

[로빈엄마]

맛간장 만들때 조심하셔야 할 거예요. 간장이 가스렌즈로 흘러넘쳐서 제가 아는 분은
가스렌지 고치는데 13만원 들었대요.

조심하세요

[이경숙]

그래서 빵빼동 최선생님 강의할 때 속이 깊은 냄비에 하라고 강조합니다.
전 3.6 리티 간장 사다 하는데 큰 찜통에다 합니다.
그러면 절대 안넘쳐요.

[김화영]

눈물 나도록 웃고 갑니다.
아항~~ 깊은 냄비가 포인트가 이거죠?
중요한거 알았네요. 요리하다보면
요리보다 뒷처리가 더 힘든 놈들이 있지요.
콩자반이 그렇고, 죽 쑬때도 맨날 넘칩니다.

[jasmine]

킥킥킥...글 참 잘 쓰시네요.
책에 있는 요리 다 할 동안 이렇게 한가지씩 수기 쓰시면 책 내세요. 계속 실수 한다면...ㅎㅎㅎ 대박날 것같아요.
저두 아는 사람들 마루타로 많이 써먹습니다.

[김수연]

웃다가 뒤로 넘어갈 뻔 했습니다...
전요.. 주변에 저를 마루타로 써줄 사람좀 있었음 좋겠어요..

[김혜경]

호호호