안심, 파인애플 그리고 깻잎

[김수연]

토요일에 코스트코에 갔다가 안심스테이크용 고기를 샀어요.
고기도 좋아보이고 값도 저렴해서 뭐라도 해먹으려고 무작정 샀죠.
델몬트 파인애플도 다른 곳보다 훨씬 싸서 하나 사고...
뭐해먹을까 하다가...어제 만들어 놓은 데리야끼 소스 생각이 나서 그냥 볶아 먹기로 했죠.

청양고추, 다진마늘, 양배추, 양파, 당근, 파인애플, 깻잎
안심 깍뚝썰기(소금, 후추로 밑간 해놓는다)
버터, 올리브오일, 화이트 와인, 데리야끼 소스

1. 다진마늘 버터, 올리브오일에 볶다가 청양고추 넣고 더 볶다가
2. 야채들 쓸어넣어서 볶으면서
3. 한옆에는 밑간해둔 고기 센불에 코팅(육즙이 안나가도록)하죠.  
4. 2에 3을 넣고  소스 넣고..이때 전 맛간장이랑 우스터 소스도 조금 더 넣었어요.
5 .더 익히다가 파인애플 넣고(너무 미리 넣으면 국물이 많으니까요)
   마지막으로 깻잎넣고 휘젓고, 화이트와인 좌악 뿌려주고 불 끈다.
6. 큼지막한 접시에 담아서 위에 통깨 뿌려낸다.

저는 매운맛 청양고추로 내는 것 즐거하거든요.
이번엔 더 좋더라구요. 그리고, 안심고기와 파인애플과 깻잎의 조화가 기가막혀요.

남편이 넘넘 맛있다면서 이상한 이름 지어줬어요.
아시안 트로피컬 스파이시 레전드...ㅎㅎㅎ 우습죠?

  

[독도사랑]

진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ