미국식 팬케이크 레시피 필요하신분 계셨죠?
몇일전 이 사이트에 소개됐던 미국 유명 레스토랑 레시피에서 하나 발견했습니다.
International House of Pancakes라고 대중적인 식당입니다. 8-10개 분량입니다.
1 1/4 컵 밀가루. 달걀 1개. 1 1/4컵 버터밀크. 1/4 컵 설탕. 베이킹파우터 수북하게 1 작은술.
베이킹 소다 1 작은술. 1/4컵 식용유. 소금 약간
1. 중불에서 팬을 달궈놓는다. 들러붙지 않은 프라이팬 쓸 것.
2. 블렌더나 믹서에 모든 재료를 부드러워질 때까지 섞는다.
3. 뜨거운 팬에 반죽을 숟가락으로 떠 부어서 지름 12-13센티로 만든다. 가장자리가 굳은듯
하면 뒤집는다. 익은 면이 골든 브라운 색깔이 돼 있을 것이다. 반대면도 같은 색깔이 될때까지
익힌다.
아~~ 이 버터밀크가 골칫거린데 한국서도 외국 재료상에 있을지 없을지 모르겠네요.
외국서는 쉽게 구하는데. 혹시 국내에서 보신분 계신가요?
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
미국 팬케이크 반죽 찾았어요
김화영 |
조회수 : 5,642 |
추천수 : 83
작성일 : 2003-03-23 11:10:40
- [요리물음표] 술꾼들의 야식??? 6 2008-04-21
- [요리물음표] 한숨..얼마나 많은 고.. 3 2007-09-06
- [요리물음표] 대략 난감...와인안주.. 11 2007-02-14
- [요리물음표] 동네 망년회 메뉴 봐주.. 1 2006-12-16
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 델리아
'03.3.23 1:10 PM맞아요.버터밀크가 어디가나 말썽이네요.
저도 저번에 여기 회원분이 올려주신 사이트에서 코울슬로우 레시피 찾았는데 거기에서도 버터밀크가 필요하더라구요.버터밀크가 뭔지 디기 궁금하네요.
버터밀크 사보신분 어디 안계시나요?2. 솜사탕
'03.9.25 4:16 AM어? 답글을 달았는데 안나오네요. 오래전 글이긴 하지만, 혹시 참고가 되실까봐서요.
버터밀크 없으면 사우어 크림으로 대체 가능해요. 그건 한국에 있죠?
이름과는 달리 버터밀크는 시큼한 맛이 나는 우유더군요.3. 독도사랑
'11.11.17 11:28 PM진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N