단호박전

[세실리아]

제가 단호박을 렌지에 돌려먹는걸 좋아해서 자주 사다 먹는데요, 남편은 손도 대지 않아 먹고 남은 반통은 매번 냉장고에 고이 모셔놨다 버리거든요. 두식구이다 보니 냉장고에 보관하다 버리는 게 많아 한번은 냉장고속을 청소하던 남편왈 "우리집 냉장고는 무슨 균 배양하는 실험실 같다"고 하더라구요 -_-;

근데  금요일날 사무실에서 점심때 회식을 하는데 삼청동 현대사옥 근처에 있는 "안동칼국수"집에 가보니 단호박 부침을 팔더라구요. 보통 호박전하면 파란 애호박만 생각했는데, 먹어보니 달달하고 쫀득쫀득, 저같은 사람한테는 꽤 맛있더라구요 :) 만드는 방법은 안물어봤는데, 간단할것 같아요.
채썰은 단호박을 반죽물: 찹쌀가루+소금+물(부풀지 않은걸 보니 계란은 안넣은것 같은데 잘모르겠어요)에 넣어 노랗게 부치면 되겠더라구요. 다른건 안들어가는데, 반죽이 쫀득쫀득하면서도 가장자리는 파삭해서 맛있어요. 양념간장에 찍어먹으면 달콤한 맛과 어우러져 비오는 날 친구들 불러다 부쳐먹으면서 수다떨면 좋을 것 같습니다. 오늘 퇴근하면 비대신 눈 핑계대고 해먹어보려구요~ ^^

[풍경소리]

그거 진짜 맛있어요. 가끔 친정 어머니가 해줬는데 너무너무너무너무 맛있더라구요.
항상 궁금했는데 엄마한테 물어본다 물어본다 해두 자꾸 까먹구.. 우와..한번 집에서 해봐야겠네요. 진짜 침 줄줄 떨어져요

[얀]

해봐야지

[독도사랑]

진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ