버섯전골이나 왜된장국 등등 만들 떄 쓸려고
다시마 5장 (네모로 잘라서)
펄펄 끓는 물에 넣어서 2-3분있다가 뺐어요,
그 다시마물을 냉장고에 보관하고 한달정도 쓴 일이 있는데요.
질문1. 냉동보관안해두 되겠죠?
질문2. 건져낸 다시마는 모두 버리시나요? 아님 다른 반찬으로 쓰시는지...
질문3.제가 다시물내는 방법이 맞나요?
답변 기다릴께요~~~~~~~ 좋은 하루되시구요~~~~~~
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
다시마 국물내기 질문
블루스타 |
조회수 : 3,944 |
추천수 : 184
작성일 : 2003-01-15 11:34:17
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 파란쑤기
'03.1.15 11:50 AM블루스타님 일밥책에 보면 다 나와 있어요.
일단 일밥책 기준으로(혜경형님 저작권 침해 아님^^)답변해 드리면요
다시물은 밀폐용기에 다시마를 넣고 하루정도 지나면 그 물을 쓰면 되구요.
그냥 끓일때는 찬물에서 부터 다시마를 넣고 물이 끓으면 건져내세요
그리고 건진 다시마는 다시마 조림을 해드시면 되지요^^2. 윤희연
'03.1.15 1:20 PM전 건진 다시마를 우엉 조림할때 같이 넣구 조렸었는데...맛있더군요...
다시마의 감칠맛...근데 요즘은...그냥 버리고 삽니다....T.T
따로 냉동해서 모아서 쓰시면 됩니다...
요즘은 마트에 갔더니 아예 잘라진 걸 팔기도 하더군요...자르기조차 싫어서 그거 갖다 씁니다..3. 시우
'03.1.15 6:41 PM찬 물일 때 부터 넣고요 중불로 덥히다가 끊기전 다시마 표면에 기포가 보글보글 생길 즈음
건져내는데요. 이러면 비린 맛도 안 나고.
그리고 건진 다시마는 잘라서 국에 조금 넣고
제 경우는 그냥 씹어 먹는다는...=_=;; 변비에 좋다죠..4. 독도사랑
'11.11.17 5:18 PM진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ
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