저혼자 정보를 알고 있기가 아까워서 올립니다.
오븐을 220도 1시간에 맞추어 놓고 예약할때부터
고구마를 넣습니다. 오븐안에 석쇠같은 선반에
굵은것은 뒤쪽에 작거나 가는것은 앞쪽에 오도록
죽놓고 선반 아래에 오븐용기(쟁반같이 생긴것)을
놓습니다.
고구마가 익으면서 엿같은게 떨어지니까,시간을
1시간으로 놓으면 충분하고 그안에 어지간히 굵은것도
다익어니까 껍질이 탄듯한 상태가 좋으면 1시간은
두어야할거예요.
약간 탄듯한 정도가 되면 꺼내는데 45분내지 50분정도
걸려요,
그때 굵은것은 그대로 오븐안에 두면 잔열로 더 구워
진답니다.
맛있게 만들어 드세요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
군고구마 굽기
정경숙 |
조회수 : 6,825 |
추천수 : 299
작성일 : 2002-12-03 09:14:29
회원정보가 없습니다10 개의 댓글이 있습니다.
1. 김민지
'02.12.3 9:37 AM250도에 30분간 해도 잘 구워져요.
1시간씩이나 하면 전기료가 많이 들지 않나요?2. 김수정
'02.12.3 12:43 PM오븐 안가지고 있는 분들도 계시죠? 저도 그래요.
시어머니가 가르쳐주셨는데요.
두꺼운 후라이팬에 씻은 고구마를 넣고 가장 무지 엄청 약하게 불을 맞춘다음 30분에서 40분정도면 고구마가 익는 답니다. 군고구마 같은 맛이 나죠. 팬에 닿았던 부분에서 짓물같은게 좀 나지만 별루 타지도 않을뿐더러 잘 닦이고요. 맛도 있어요.
저는 전에 현대백화점에서 사은품으로 받은 후라이팬에 하고 있는데 넘 좋아요.3. 주..
'02.12.3 1:44 PM와..전 오븐 없는데
오늘 후라이팬에 바로 굽기 들어가야겠슴다.
어차피 새거 하나 사야 되는데
오래된 건 군고구마용으로 하고..
스~읍 맛있겠다4. 엄마곰
'02.12.3 1:51 PM수정님......
후라이팬에 뚜껑 덮고 하시나요? 아님 그냥 뚜껑없이 구우시나요? 알려주세요......5. 강미중
'02.12.3 5:51 PM어딘가에 제가 리플 달았던 내용인데요,
찐고구마(전 전자렌지에 쪄요)를 가스렌지의 생선그릴에 구우면 좋아요.
불에 직접 구우니까 거죽이 금방 그을어요. 너무 타지 않게 열어보시고 한 두번 돌려 놓으면
금새 군고구마 특유의 황홀한 냄새가 나죠.
찐고구마 식은 걸 동글납작 썰어서 기름두른 팬에 노릇노릇 지져서 오리고당 뿌리면
속성 마탕이 되죠.6. 김수정
'02.12.4 12:49 PM후라이팬에 뚜껑은 덮어 놓고요.
센불에 하면 큰일나요.
가장 약하고 약하게...7. 이나영
'02.12.4 1:23 PM저두 가스렌지 그릴에 구워봤는데 밖에서 파는 군고구마
처럼 되더라구요... 어찌나 맛있던지 그렇게 한번 해보세용~~8. 밥의향기
'06.10.15 1:54 AM퍼갈께요^^
9. 얀
'07.4.12 9:20 AM고마워요
10. 독도사랑
'11.11.17 5:03 PM진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ
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