된장찌개노하우

[호호]

된장과 관련된 요리엔 조금 자신이있는데요
모든 요리의 기본은 원재료가좋아야 되잖아요
근데 저도 된장담그기에는 자신이없어요
시골 형님댁에서 갔다먹는데 어떻땐 빨리조달이 안될때가 있지요
할수없이 사먹느데
기중 맛이 괜찮은것은 김천 정월된장인것 같아요
시골 된장맛이 나요
우리집  된장찌개 맛보실래요
우선뚝배기에 다시육수넣고
멸치가루
저며썬 무조금
그리고 된장을 풀지요
보글보글끊으면
호박이나 양파 두부를넣고
완성될때쯤 청 홍고추와 송송썬파를 넣어요
우리집 된장찌개의 노하우는
재료를 많이 넎지않고 조금씩끓이지요
도움이 될까요
된장을 이용한요리 다음에 또쓸께요
키친토크에 올릴내용인데 잘못됐죠
* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2002-11-30 22:33)

[권성현]

호호님, 김천 정월된장 어떻게 살수 있나요? 전 시댁이나 친정에서 얻어 먹지 않고 사서 먹는데 정말 시골 된장같은 맛들이 없어요. 장 종류는 이런 저런것들 사서 먹어봤는데 그 된장은 처음 듣네요. 꼭 알려주시면 감사하겠어요.

[아이사랑]

시골 식당에서 먹는 맛일거 같아요..

[독도사랑]

진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ