냉이와 시금치무침

[이호례]

남해 시금치를 남편이 사왔다

지방시금치 보다는 배가 되는  가격이다

시금치  뿌리 부분을 사 등분 하여서 

펄펄 끓는물에 뿌리 부분을 넣어서 시금치가

숨이 죽으면

씻어서 시금치 한 자닥이 내입으로 들어간다

설탕에 절인 느낌 달다

집간장과 참기름으로만

조물조물 하여서

한접시 다 비운다

 

오늘 아침엔 냉이를

펄펄 끓는 물에 넣어서

데쳐서

고추장

생강청

마늘

참치액젓

식초

깨소금

참기름으로 조물조물 하니

이추운 날씨에 애쓰시는 분들께

드리고 싶은 맛이다

 

 

[진현]

아, 맛있겠다. 츄릅~
저도 시금치는 파, 마늘 안 넣는 게 좋더라고요.
냉이 먹고 싶어요.
아점 먹고 안국역으로 출발 하려고요.
한 달 내내
날마다 분노 게이지 상승 시키는 윤내란정권 정말 징합니다.

[huhu]

저도 시금치엔 마늘 안넣는게 낫더라구요
요즘 시금치 정말 맛있어요
냉이는 맛있긴 하는데 손질이 번거로워 잘 안해먹게 되네요
저도 냉이좀 해먹어야 겠네요 ㅎㅎ

[Juliana7]

아 맞네 고추장넣어서 무치는걸 까먹고 살았네요
맛있는 레시피 감사드려요.

[챌시]

호례님 냉이 레시피대로 저녁에 만들어
먹었어요. 오마이갓 너ㅡㅡㅡㅡ무 맛있어요
냉이 한봉지 더 사올걸, 후회중이에요.
제가 몰라서, 냉이양념에 식초.넣는거 갸우뚱 했는데.
그새콤함이 냉이맛을 획 끌어올려주네요
감사합니다.

[예쁜솔]

봄이 식탁에 미리 왔어요.
겨울이 깊었으니 봄이 머지않았음을...

[마망]

시금치 살때 망설이는데요,
아무리 여러번 헹구고 씻어도 계속 모래가 나오지 않나요?
건강하고 맛난 시금치 어떻게 효율적으로 씻는지 가르쳐주세요

[이호례]

냉이와 시금치는 데쳐서 씻으면 금새 돌이 나옵니다
특히 냉이는 뜨거운물에 데쳐서 쓰면 좋습니다

[휘바]

나이 드니 나물이 너무 맛있습니다.
주말에는 냉이를 된장으로 무쳐 먹었는데 고추장으로 무쳐서 한번더 먹어야겠어요.

[마망]

데쳐서 씻는거였군요.
뒤늦게 감사해요

[유지니맘]

냉이가 먹음직 스러워 한봉지 샀는데 ㅋ
다듬고 보니 한주먹 ㅎㅎ
그래도 맛나게 한끼 먹었어요 !

[kk 11]

요즘 남편이 나가면 뭘 얻어 들고 옵니다
사과몇개. 배추두통 . 굴 한봉지
며칠전엔 시금치 한봉지 ㅡ 꽤 믾아서 친구도 주고
데쳐서 냉동해뒀어요
직접 캐온건지 싱싱하고 맛있었어요
고물가에 쏠쏠한 재미가 있어요