사랑하고 좋아하고 경애하는 수령, 아니아니 82님들~^^
갑자기 날이 너무 많이 추워졌지요. 이럴 때는 괜히 몸이 으슬으슬한 것 같아요.
옷 따뜻하게 입으시고 뜨끈한 차도 많이 드시면 좋을 듯싶어요.
아래 게시물에 대를 이어! 82식구가 된 자제분의 글에 마음이 흐뭇한데
요즘 다들 바쁘신가 키톡이 너무나 잠잠해서...
부흥의 기원을 담아 사진 올려봅니당.
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가을이 되면, 제 남편의 친구의 아내가 (헥헥) 공주에 가서 따온 밤을
저희 집에 한 자루 가득 보내준답니다. 감사한 마음으로 쪄먹고 구워먹고
엄마도 나눠드리고 아랫층도 나눠주고 남은 밤은 잘 까서 냉동실에 넣어놓고
그래도 남은 밤으로는 약식을 해서 냉동실에 쟁였다가 아이들 간식으로 줍니다.
제가 음식을 만들 때 정확한 계량을 잘 안해서 도움이 될지는 모르겠지만
혹시라도 약밥을 해보고 싶으시다면 만드는 방법은 너무 쉬우니까 한번 해보셔도 좋을 것 같아요.
준비물 : 불린찹쌀, 생밤(4등분), 흑설탕, 진간장, 참기름, 호박씨나 잣, 대추 조금
1. 찹쌀은 한 시간쯤 전에 불려주세요. (한시간 이상 불려주셔야 좋아요.)
2. 압력솥에 불린 찹쌀을 넣고 물을 아주 자작하게 부어주세요.
3. 흑설탕과 진간장을 섞은 후에 찹쌀에 붓고 간을 맞춰주세요.
(밥물을 찍어먹어봐서 달콤짭짤하면 된거에요. 취향껏 하시면 될듯!)
4. 가스렌지를 켜서 강한 불로 가열하시고 칙칙! 소리가 나면 불을 줄이세요.
5. 약한불로 줄여서 5분 정도 더 가열한 후에 불을 끄고 10분정도 뜸을 들이세요.
6. 압력솥을 열고 참기름을 둘러주고 잘 섞어준 뒤에 견과류를 넣어주세요.
이 싱싱한 고추가 어디서 왔을까요? ^^ 바로바로 부녀회장님께서 주신거에요.
이만큼을 한번 더 가져다 주셨답니다...... 엄마는 고추로 부각을 만드신다고 가져가셨고
저는 11층 어르신의 레시피로 고추장아찌를 만들었어요.
몇 병 만들어서 엄마도 드리고 새로 친해진 10층 친구한테도 맛보라고 줬는데
맛있다면서 좋아하더라구요. 그래서 11층 어르신의 레시피를 소개해볼까해요.
간장물을 끓이지 않는 레시피에요.
준비물 : 풋고추(아삭한 것이 좋더라구요), 진간장, 설탕, 식초, 소주 약간
1. 고추는 깨끗하게 씻어서 물기 없이 말려주세요.
2. 물기 없는 고추는 구멍을 서너군데 뚫어주세요.
3. 진간장, 식초, 설탕을 1:1:1 비율로 섞어서 고추에 부어주세요.
(소주도 약간만 넣어주세요. 소주잔으로 반 잔 정도?)
4. 5일 정도 지나면 드실 수 있어요. 정말 간단하죠!
새우가 제철이라길래, 만들기 쉽다길래 간장 새우장을 만들어 보았어요.
레시피는 만물상이라는 프로그램을 참고했답니다. ^^
준비물 : 새우 1키로, 진간장, 맛술, 사과, 고추, 표고버섯
매실청, 올리고당, 양파, 홍고추, 청고추, 소주
1 새우의 뾰족한 부분과 수염을 가위로 잘라서 씻어주세요.
2 손질한 새우에 물을 붓고 소주반컵을 부어 헹궈주세요.
3 간장2컵, 물3컵, 정종반컵, 맛술 반컵, 고추, 양파, 사과를 넣고 20분간 끓여주세요.
4 불을 끄고 매실청 2/3컵과 올리고당 1/3컵을 넣어 섞은 후 식혀주세요.
5 식힌 양념장은 체에 걸러주세요.
6 통에 새우와 양념장을 담고 레몬, 홍고추, 청고추를 넣고 2-3일간 숙성해주세요.
(저는 레몬이 없어서 시판 레몬즙을 휘휘 넣고 만들었어요.^^)
10월 15일 체육의 날은 저의 반쪽인 남편의 생일이었어요.
늘 재활용하는 해피버스데이 가랜드를 정성스레 붙여놓고
소고기 미역국이랑 불고기랑 골뱅이 무침이랑 잡채랑 만들어서
오랜만에 가족이 모두 모여서 생일 축하 가족 회식을 했답니다.
무덤덤~~~한 남자 셋과 함께하는 생일축하는요...
세상 귀찮고 성의없는 박수와 함께 시작하는
생일축하노래인지 장송곡인지 모를 저음의 노래가 들리구요,
제가 미친* 널뛰듯이 혼자서 사진과 동영상을 마구 찍어대는
뭐 그런 웃기고 낮은 텐션의 분위기랍니다. ㅋㅋㅋㅋ
그래도 집안에 존재하는 한 여자의 몸부림이 애처로운지
무덤덤한 남자 셋이, 사진은 고분고분하게 잘 찍혀준다지요.
생일을 맞은 남편한테 한마디 해도 될까요?
내가 82쿡에서 솔이엄마로 활동을 하면서,
사진도 올리고 글도 많이 올리고,
사람들이 나를 좋아해줘서 행복하다고
그렇~~~~게 얘기를 많이 하는데도
82쿡에 한번을 안 들어와보는 남편님아~
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그래도 사랑해 ^^
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사랑하는 82님들,
모두모두 행복하세요!
오늘도 굿밤!
