82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

달래무침

| 조회수 : 6,869 | 추천수 : 2
작성일 : 2021-03-26 19:06:46
달래는 여간 부지런해야지
안그러면 먹기 힘든 귀한 봄의 보약입니다
같이 운동간 친구에게
부탁 하였습니다
쾌히
달래를 다듬어 줍니다
뿌리 부분에 까맣게 붙어 있는걸
떼어 내야지요

달래를 여러번 씻어 헹구어
다듬어 두어시간 물기를 말리면서

냄비에 물을 끓이다
마가루를 물에 괴어서
넣어 풀을 쑵니다

한김나간 풀에 받혀 놓은 액젓을 넣고
새우젓갈 과 고추가루를 풀어서
달래를 듬성듬성 잘라서
더벅더벅 무치다

찹쌀조청다리면서 마늘 넣어 만든
고추장 1킬로 쯤 넣어서
다시 무쳤습니다
단맛으로 꿀을 조금 첨가 하였습니다

저녁에 맛나게
먹었습니다
내일 아침 뜨신 밥에는 더 맛날듯 합니다
봄의 보약입니다
이호례 (leehoyei)

저는 메론 농사를 짓고 있는 사람입니다

10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. Alison
    '21.3.27 8:52 AM

    달래무침 너무 맛있어 보입니다. 방금지은 따끈한 밥한술떠서 올려 먹으면 정말 맛있겠어요.

  • 이호례
    '21.3.27 9:17 PM

    그쵸 뜨신밥에 고기에 국수에 다좋아요

  • 2. Harmony
    '21.3.27 11:05 AM

    사진보니 정말 침 고이네요.
    따끈한 밥에 김싸서
    달래무침 올려먹으면 맛 나겠어요.

  • 이호례
    '21.3.27 9:25 PM

    달래 다듬은 보람이 있었답니다
    가끔 달래 무칠때 생김을 뜯어 넣기도 하였어요
    김에 싸서도 좋겠습니다

  • 3. 산아래
    '21.3.27 1:54 PM

    달래무침 아는 맛이라 밥먹고 싶어집니다.

  • 이호례
    '21.3.27 9:19 PM

    달래간장에 생김 싸먹는것 저도
    좋아한답니다
    생선조림에 달래간장으로 하였더니
    깔끔하니 좋았습니다

  • 이호례
    '21.3.27 9:22 PM - 삭제된댓글

    달래간장에 생김 싸 먹는것 저도
    좋아 한답니다
    탈래간장으로
    생선조림 하여도 좋았어요

  • 4. 그리피스
    '21.3.27 11:31 PM

    아 김치 양념풀 끌이듯
    하여 무치는거군요

  • 5. 고고
    '21.3.29 6:11 PM

    침이 꿀꺽합니다.ㅎ
    정말 맛있어 보여요.

  • 6. Runa
    '21.3.30 3:51 AM

    미국인데 이정도 사진이면 테러에 가깝습니다
    정말 먹고싶어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
41132 빵, 찬, 그리고 민! 13 고독은 나의 힘 2025.05.04 4,065 2
41131 연휴 일기 7 방구석요정 2025.05.04 2,933 1
41130 먹고사는 이야기 13 andyqueen 2025.04.27 9,366 2
41129 회복의 일기 6 방구석요정 2025.04.27 6,026 3
41128 10시에 시부모님댁으로 갈 반찬들. 10 진현 2025.04.27 7,920 4
41127 꽃순이의 먹고사는 이야기. 8 스테파네트 2025.04.26 5,483 5
41126 25년에도 족적을 남겨 봅니다. 10 김명진 2025.04.21 7,991 4
41125 혈당 다이어트 일기 4 방구석요정 2025.04.20 8,180 2
41124 봄~봄~봄이네요 4 남쪽나라 2025.04.16 7,926 3
41123 진짜 봄!!!!!(레시피 추가) 16 주니엄마 2025.04.13 10,871 4
41122 건강검진 일기 10 방구석요정 2025.04.11 8,162 4
41121 아직 아닌가 봄. 6 진현 2025.04.08 9,016 4
41120 봄이라서 10 둘리 2025.04.07 7,072 4
41119 이제야 봄 12 진현 2025.04.06 6,336 4
41118 부산 방문과 복국 13 방구석요정 2025.04.06 7,407 2
41117 친구를 위한 열무김치+ 파김치 10 해피바이러스 2025.04.06 5,392 5
41116 캠핑갔어요(미나리삼겹살_ 5 두아이엄마 2025.04.04 7,304 2
41115 오늘은 잔치국수먹는날~ 10 초보파이 2025.04.04 6,874 3
41114 182차 봉사후기 ) 2025년 3월 삼겹살수육, 어묵볶음, 계.. 4 행복나눔미소 2025.04.01 5,323 4
41113 서른살 먹은 아들녀석에게 차려준 첫 생일상 15 skemfdl 2025.03.27 12,522 4
41112 초대 음식들 (개사진 있음) 16 미스유 2025.03.18 18,035 4
41111 외식과 고양이 일기 20 방구석요정 2025.03.14 13,700 5
41110 명왕성은 지금 봄방학 10 소년공원 2025.03.14 11,791 4
41109 [글 재등록] 밀린 집밥과 직딩 도시락 12 고독은 나의 힘 2025.03.13 8,312 3
41108 작성자 수정이 안되어 재등록 했어요. 윗글을 클릭해주세요.---.. 8 jyroot 2025.03.13 4,079 5
41107 재수생 도시락 일기 70 미니유니 2025.03.11 10,916 5
41106 열무김치 9 berngirl 2025.03.09 7,869 3
41105 오래될수록 더 좋은 쟈스민님 요리책 13 희주 2025.03.07 8,425 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>