추석사과 맛없어서
괜히 해보고 싶었던 사과말랭이 입니다.
다2소 고기철판에 옷걸이 자체제작
나는 천재라며 뿌듯햇습니다.ㅎ
이틀후 말랭이들. 오며가며 다집어먹고
사과2개 금방 먹었어요.
토마토,오이,피망,양파,옥수수
칠리파우더,후추,소금,코리엔더 넣고 살사 만들어서 실컷 퍼먹었습니다.
친구들 생일모임이라 구워본 오레오 치즈케익이에요.
머핀종이에 구웠더니 훌렁훌렁..
달력오려서 틀잡고 포장했습니다.ㅎ.
오늘 아침에 먹은 오레오케이크 !!꺄!
진짜 맛있어요.!! 사랑하는 친구들에게 나눠주길 잘했다는 안도감이 듭니다.ㅋ
바닥면이 포인트!
한장더 올려요~
+ 오레오치즈케익레시피 +
Cookie & Creamcheese Cupcake!!
- Heeryeo Emade님 레시피 -
(정윤정님 싸이클럽에 희려님이 올리신것 담아왔습니다)
(원랜 마사아줌마 레시피로 알고 있어요 :)
재료
오레오쿠키나 비슷한 크림샌드위치 초코쿠키
바닥에 깔것이랑
크림치즈와 섞을 10개정도가 필요합니다
2 파운드의 크림치즈 (실온)--> 요건 907g 임다
1 컵의 설탕인디 --> 이만큼 다 넣음 소름끼치게 달아요...(과감히 팍 줄이세요!)
1 tsp 바닐라액스트랙트
4 개의 큼짛나 달걀(실온)
1 컵의 싸우어크림
그리고 소금 한꼬집
일단 오븐 예열 시작하시고요... 준비과정이 금방이거던요...
1. 오븐온도는 화씨275이니 섭씨로 약 135도C 되요.. 그리고 머핀팬에다 컵 까시고 그안에 오레오쿠키를 하나씩 깔아줍니다.
근데 보통 머핀팬의 지름이 요 오레오보다는 좀 커요.. 그니까 오레오쿠키를 깔아주실때요
그리고 열개의 쿠키는 도마에 놓고 칼로 잘게 썰어주세요... 뭐 귀찮으시면 몽창 분쇄기에 갈아 주셔도 되지만
입안에서 좀 씹히는맛이 있어야 좋잖아요.. .. 저같은경우는 칼로 다져주고 다시 비닐에 넣어 큼직한건
밀대로 마구 때려주었지요...하여간 요 쿠키브스러기 준비해두시고요...
참 머핀팬에 오레오 깔아줄적에요.. 이왕이면 바닥의 정가운데에 깔아 주세요 그래야 난중에 이뿌겠지요..?
실온의 치즈는 보울에 넣어 주시고
2. 달걀을 냉장고서 막 꺼내셨음 저처럼 저렇게 따듯한 물에 몇분 담가두세요.. 팔팔끓는물에서 익히시지마시고요.
보울에있던 크림치즈는 핸드믹서로 슬슬 돌리기 시작하시면서
3.설탕 나누어넣어주시고 바닐라도 넣어주시고매끈한 죽이 되도록요...
4. 거그다가 싸우어크림 넣어주시고요 그리고 실온의 달걀을 풀어서 나누어가며 넣어주시고요...그리고
좀 더 믹싱해서 몽우리 없이 매끈하게 되도록이요...
5. 그리고 마지막으로 아까 준비해둔 쿠키 부순것을 손으로 조금씩 넣어가며 섞어줍니다.이제 오나성된 반죽을
준비된 머핀컵에되도록 조심스럽게....바닥의 오레오쿠키가 옆으로 삐져나가지 않도록 담아주시고요..
부풀어서 흐를염려없으니 되도록 거의 가득 담아주세요
6. 아까운 반죽 싸악싸악 바닥까지 긁어서...ㅋ.ㅋ 그리고 오븐서 한 20~25분정도 구워 줍니다.
자아 요렇게 구워진넘들보시고 참기 힘들어 서. 손이 가겠지만서도 .. 머핀팬에있는 그대로
냉장고에서 (아님 추운날엔 베란다나 김치냉장고나...하여간 찬곳서) 적어도 4시간 두었다가
드심 됩니다요... 맛난거 드실라면 그정도는 기다리실줄도 알아야...ㅋ.ㅋ. (전 그걸 못하면서....)
덧)
저는 양을 반으로 줄였구요.
사워크림대신 요플레 플레인 썻습니다.
맛만좋아요.크크
꼭 만들어보세요 :)
