올해 만든 우매보시...

[복남이네]

이 무더운 여름날이 우매보시 말리기엔 최적이라고 하면 욕 먹을까요?

3알째 마지막 말리는데

흐 음~

할 정도로 맛있네요

저녁에 다 된 기념으로 우매보시에 명란 올려

명란오차즈케를 했는데

넘 넘 맛있아요

여튼 올해 우매보시 색 죽여주지요?

[복남이네]

아래 3알이 아니라 3일입니다.

[쩜쩜쩜쩜]

색이 정말 곱네요~~ :)

[복남이네]

쩜 님!
아침해를 쪼가 받은 상태에서
찍었더니...

[행복나눔미소]

우매보시는 사먹는 걸로만 알고있는 일인 ㅠㅠ
파는 것과 비슷한 색입니다 ㅎ

[복남이네]

행복나눔님!
소금과 식초를 만드느라 우매보시를...
소금과 식초는 더 맛있고 색이 고와요.

[프린]

소금과 식초도 만드시는군요
언제 한번 과정도 자세히 알려주세요
저도 과정샷 올려주셨을때 용기내서 막차 타고 도전했는데 이게 잘 되어가는건지 영 신통치가 않지만 잘할수 있을때까지 도전해 보려구요
언젠가 복남이네님처럼 잘할 날이 오겠죠..과연..

[복남이네]

네
소금과 식초 한번 더 올려볼께요
일본에선 간장도 만든다는데
저도 아직 거기까지는...

[복남이네]

자소 올리고 나서 물들었을 무렵
꺼내서 말릴때 낮에는 해에 널고 밤엔 매실액에
다시 담궈주는 반복으로 3일 말려주면 됩니다.

[맹랑]

어머~복남이네님^^
그간 안녕하셨지요?
사진과 댓글만으로도 엄청난 관심과 손이 가는거네요.
또한번 금손인정:)

[복남이네]

반가워요~
맹랑님!
금손이라고 칭해주는 과한
칭찬 너무 감사해요.

[소년공원]

어릴 때부터 우매보시를 많이 먹고 자란 사람입니다 :-)
미국에서는 우매보시가 어찌나 비싼지...
조그만 단지로 하나 사다놓고 아껴가며 먹고 있어요.

그래도 직접 만들 엄두는 아직 나지 않는군요 ㅎㅎㅎ

[복남이네]

소년공원님 댓글을
감사합니다
만드는 방법은 아마 공원님이라면 뚝딱 할 수 있을겁니다
근거리면 맛보라고 조금 드려도 되는데...