
양식 요리할 때 쓰이는 chive(발음, 차이브; 우리말로 골파)를 오래 전 backyard 꽃밭에
심어서 종종 사용하곤 합니다. 그런데 방학을 맞아 집에 온 딸이 자기가 사는 동네 식품점에서
꽃 핀 chive 파는 것을 보았다는군요. 딸은 너무 궁금해서 인터넷을 찾아보니
꽃도 먹을 수 있다는 것을 알게 되었다고 신기해하며 제게 알려주었어요.

* 꽃이 핀 chive
딸은 레써피도 제게 보내주었는데 chive꽃으로 장식한 음식이 아주 예쁩니다.
저는 맛이 너무 궁금해서 빨리 만들어 보았어요. [출처] Chive Blossom Asparagus

참기름과 으깬 마늘이 들어가서인지 아시안 요리같은 느낌도 납니다.
먹을수록 자꾸 당기는 재미있는 맛입니다. chive꽃이 juicy하고
약간 매운 맛이 나는데 아스파라거스와 잘 어울린답니다.
