블루베리 화이트초코칩 스콘

[구박당한앤]

비도 추적추적 하고 기분도 그저 그런 날
오븐을 켰습니다.

마트에서 구경하기 힘들었던 생크림을 만났거든요.
몇일 전부터 구워봐야겠다 하던 스콘을 구웠습니다.

안먹어봤지만, 맛은 있을 것 같아요.
맛 평가단이라도 도입해야할지 ㅋㅋㅋㅋ

포근포근하고 팍팍하지 않아 차가 없어도 좋은 스콘일 것 같습니다.
촉촉하거든요.

재료
박력분 100g, 강력분 200, 베이킹파우더 7g, 버터 50g
생크림 또는 우유 100g, 설탕 30g, 계란 큰것 1개, 바닐라에센스(생략가능)
냉동 블루베리 80g, 화이트초코칩 취향것

1. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어서 체에 한번 내린 후 잘게 쪼갠 버터와 섞어 밀가루에 버터를 먹여주세요.
이 상태가 말로 설명하면 감이 안오실 텐데 밀가루와 버터를 손으로 비벼주시다가 버터가 만져지지 않으면 되어요.

2. 버터먹인 밀가루에 생크림(또는 우유), 설탕, 계란, 바닐라에센스를 넣어서 날밀가루 보이지 않는 상태로 섞어주시고, 여기에 물에 한번 헹군 냉동블루베리와 화이트초코칩을 취향 것 넣어줍니다.
이후 지퍼팩 같은 튼튼한 비닐에 넣어서 밀대로 1.5cm 정도의 두께로 밀어주세요.

3. 밀대로 민 반죽을 냉동실에서 30분~1시간정도 휴지시켜 주세요.(날밀가루 냄새가 줄어요)

4. 반죽을 꺼내 칼로 적당한 크기로 자르시거나(단번에 잘라주셔야 해요) 쿠키커터로 한번에 모양을 찍어주세요.
이유는 이렇게 해주시지 않으면 구웠을 때 옆면의 크랙이 안예뻐요

5. 팬에 스콘반죽을 올리신 후 계란물이나 우유를 발라주신 후 200도로 예열된 오븐에서 12~14분 구워주세요.

[푸른맘]

아,, 배고픔에 굶줄여 있는 1인 1등했어요,, ㅠㅠ

[hoshidsh]

저요저요.
맛평가단 제가 가입할래요..

[이층집아짐]

지금 커피만 들고 앉아 있는데....ㅜ.ㅜ
스콘보며 침 꼴깍~

[루이제]

전 지금 저 스콘 대신 블루베리 쥬스를 꿀꺽~
노안이 와서...비싼 돈주고 먹는 쥬스,
저 스콘이랑 매일 자주 먹으면 "개안" 하겠죠 ?
아..늙는것도 서러운데,
이젠 돋보기 쓸날이 가까운것 같네요. 안경 진짜 안어울리는데..어쩌나.

[곰곰곰]

많이 바라지도 않고 한 조각만.

[크리스티나]

그냥 구경만 할려구요. 절대 안 따라하려구요. ㅎㅎ
방금 초코케잌을 200칼로리나 먹었거든요. 탄수화물은 자제하려했는데, 그래도 빵이 나온 글을 안 읽을 수는 없죠... ㅎㅎㅎ

[은석형맘]

맛 평가단...저요저요!

버터지짐닭 든든히 먹고 뱃속 다스리고 들어왔는데
커피 뽑아 한 조각 베어물고 싶네요.

[jasmine]

저...평가단...이런거 좋아해요...
꼭 끼워주세요...무슨 맛인지 모르니 먹어바야 평가를 하죠...끼워주실거요? 3빠입니다.

[스콜라]

ㅎ저도 평가단 껴주세요~
전 먹을거엔 아주 우호적인 평가단일꺼예요.
뭐든 남이 해준거는 다~~맛있다거든요.
근데 정말 맛있을 것 같아요. 흑~

[무명씨는밴여사]

아니, 이건 무슨 자심감?
잡쏴보지도 않고 포스팅 부터?