불안한 마음을 조금이라도 잠재워보고자 오븐을 돌렸습니다.
(그렇다고 절대로 회사 그만두고 카페나 쿠키집을 오픈하겠다!! 는 고민은 아녀요 ㅠㅠ)
요새 쿠키건으로 자게가 시끄러운데 올릴까 말까 했는데,
제가 만들어본 레서피중에 좀 괜찮은거라 공유하고 싶어서 올려보아요.
[달콤쌉싸름한 초코칩쿠키]
약 40개 분량(전 3배 분량으로 했습니다~)
버터 130g
슈가파우더 80g
박력분 200g
코코아 30g
달걀 노른자 1개
초코칩 원하는 만큼
먼저 실온의 버터를 깍뚝썰기해서 보울에 담고요~
분량의 슈가파우더를 넣은 후 잘 섞어줍니다.
주걱으로 섞으시는게 좋지만 빨리 하시려면 핸드믹서 강추입니다 ㅋㅋ
버터+설탕이 크림화 되면 노른자를 넣어줍니다.
분리되지 않도록 잘 섞어주세요.
밀가루+코코아 섞은 것을 체에 내린 후 버터+설탕+노른자 혼합물에 넣고 날밀가루가 보이지 않도록 섞습니다.
초코칩을 원하시는 만큼 넣어주세요.
전 일본여행 다녀오면서 구입한 바나나초코칩이랑 카라멜 초코칩을 넣었어요.
초코랑 바나나, 초코랑 카라멜 잘 어울리는 재료잖아요^^
초코칩이 잘 섞이도록 반죽해주세요.
반죽을 적당히 나눠주세요.
(전 세 배 분량이라 6개로 나눴는데 원래 분량은 2개정도로 나누시면 됩니다)
자로 동그랗게 모양을 잡아 종이호일로 돌돌 말아준 후 냉동실에서 1시간정도 재워주세요.
종이호일이 깔린 오븐팬에 적당히 팬닝해주신 후 180도로 예열된 오븐에서 12-13분정도 구워줍니다.
쨘! 별로 달지 않고 초코칩이 톡톡 씹히는 쿠키완성.
버터랑 설탕이 많이 들어가긴 하지만, 하루에 두어개 드시는거면 이왕이면 맛있게 드시는게 좋으니
설탕은 더 이상 줄이지 않고 만드시는게 좋을 것 같아요;;
정 줄이시려면 처음엔 꼭 레서피대로 만들어 보신 후 줄이시는게 망치지 않는 비결이라면 비결이랄까요 ㅋㅋ
요건 지난번에 반죽해서 냉동실에 쟁여뒀던 홍차사블레입니다.
원랜 녹차로 만들라고 했는데 아무생각없이 반죽에 가루를 넣고 보니 홍차분말이어서 홍차사블레가 되었다는
어이없는 사연의 주인공 ㅋㅋ
이왕 오븐을 켰으니 간만에 마카롱도 시도했어요.
오늘 해볼건 밤 마카롱
밤페이스트+버터 섞어 만든 크림을 듬뿍 샌딩하니 오 이거 괜찮은데요?
전 한개 먹고 G.G
내일 엄마 외할머니댁에 가실때 좀 싸드리고, 파주 아울렛 간다는 막내랑 막내 남친한테 줘야겠어요.
이거 말고 브라우니도 있는데... 오 망했어요. 속이 꿀렁꿀렁해요 ㅠㅠ(익지 않았다는것)
뭔가 조각이라도 낼려면 냉동실에 넣었다가 잘라야겠기에 그건 나중에..
이렇게 만들고나니 회사 간것만큼 고단해요.
계속 서있으니 발도 아프고 ㅋㅋㅋ
그치만 맛난 레서피 알려드린다고 생각하니 그닥 힘들진 않았어요. 헤헤
그럼 좋은 주말 되세요~
전 내일은 꼼짝없이 내일이 개학인데 방학숙제 하나도 안한 아이들처럼
밀린 회사일을 해야하지만 ㅠㅠ 그래도 일요일이란것만 해도 좋네요 ㅋㅋㅋ
회원정보가 없습니다