슈크림 --- 과정 따라 만들어 보세요

[안젤라]

우리막내가 가장 좋아하는 슈크림을

정말 오랜만에 만들어 보았네요

생일 전날 귀국하여

생일 다음날 큰맘먹고 만들었는데

성공적으로 만들어졌어요



간단재료

물 200cc   버터 100g   강력분 100g  달걀 4개

사진에는 달걀이 빠졌네요

강력분은 2번 체쳐서 준비해주세요



물과 버터를 냄비에 넣고

팔팔 끓여주세요



냄비를 불에서 내리고

체친 강력분을 넣어줍니다


여기서 사진이 하나 빠졌네요

강력분을 넣고

중불에서 2~3분간 익히듯이

잘 저어줍니다

그러면 바닥에 약간의 막이 생깁니다




냄비바닥에 막이 보이시죠



냄비를 약간 식혀서

달걀을 하나씩 넣어줍니다

냄비가 뜨거울때 넣으면 달걀이 익어버린답니다



달걀 3개까지 섞고

마지막 1개의 달걀이 섞이기 직전이예요



잘 섞인 슈반죽

6발 깍지의 짤주머니에

반죽을 담고 팬닝해줍니다



사이즈는 원하는 크기로...

요거는 약간 작은 사이즈랍니다


굽기전에 분무기로 충분히 분무해 주세요

190도로 예열된 오븐에서 15분간 구워줍니다

굽는도중에 절대로 오븐 문을 열지마세요



봉긋하게 잘 부풀었네요



접시에 담고보니 더욱 흐믓하네요



참!!! 슈안의 크림 설명이 빠졌네요

요즘에는 물에 섞는 크림이 있어서 편하답니다

물만 섞지말고

생크림도 넣어준다면

맛이 더 훌륭하지요

슈깍지를 키운 짤주머니에 크림을 넣고

만들어 놓은 슈껍질 바닥으로 크림을 채워주면 완성입니다



쉬운 공정은 아니나

그리 어려울것도 없는 공정이예요


만드시다 궁금하시면  질문해 주세요 ^^

[레모네이드]

와~넘 맛있어 보여요~ 꼭 시도해볼께요^^ 친절한 레시피 너무나 감사해요~추천꾸~욱!!

[안젤라]

리모네이드님
꼭 시도해 보셔요
하시다 아리송하시면 마구마구
질문해주세요
맛있게 만드셔서 레모네이드와 함께 드셔요^^

[annabell]

생각보다 모양이 잘 만들어지지 않아서 속상했어요.
요거 은근 손이 가는놈이죠.^^
안젤라님따라 다시 도전해볼래요.

[spoon]

예쁘게 만드셨네요..
저렇게 예쁘게 나오기 쉽지 않은데.. ^^

[안젤라]

annabell님
다시 도전하시면 이쁘게 나올거예요 ^^

spoon님
그동안 쌓인 노하우가 많을거 같은데
우리 서로 공유해요 ^^*~

[금순이사과]

빛깔이 넘 예쁘고
부드러운 맛이 느껴져요~

[소박한 밥상]

한입에 쏙 들어가는 보들보들한 베이비슈... 만들기가 어렵다고 들었는데....
제빵기에 시판 식빵가루만 한번 만들기 시도해 본 빵순이의 짧은 지식 ㅠㅠ

[안젤라]

금순이사과님
슈크림은 커스타드 크림이 들어가서
아무래도 촉촉하고 부드럽지요^^

소박한 밥상님
오븐도 바뀌고 오랜만에 만들어서
어떻게 나올까했는데
다행이 성공했네요

솔직히 시판 식빵가루 너무 비싸지 않나요
식빵 자주 만들어 드시면 배합표를 이용해서 만들어보세요 ^^

[부리]

음~고소한향이 요기까지 전해오네요^^
우리 안젤라님은 고로코롬 빵을 자주 맹그시는데 살은 하나두 안찌시공..
흠..뭔가 비법이 있을겨~
전 머핀이 땡겨 일주일내내 달구 달았드니 2키로가 훅~올라가든뎅..ㅜ.ㅜ

그나저나 안젤라빵집은 언제 오픈한데용~~~~~~~^^

[cocoma]

저는 저리 자세한 사진으로도 못 해먹을 것 같아요.. 사진만 봐도 행복하네요^^

[안젤라]

부릿님 !!!
살이 안 찌다니욧
그리 유언비어 유포하심 잡아갑니다 ^^

빨리 빵집 오픈해야
우리 82회원님들께 50%할인해 드릴텐데 ㅎㅎㅎ

cocoma님
뭘 힘들게 하실라고 ---
언제든지 연락만하고 달려오세요
만들어 놓고 기달릴께요 ^^*~

[minimi]

슈크림들이 병아리궁둥이 같아요.
앙 한입 깨물어주고 싶당^^