파삭함이 일품인 바게트와 하드롤

[안젤라]

오늘은 바게트를 정성껏 만들어 보았답니다

특히 칼집낼때 신중에 신중을 기했지요

다 구운 후 바구니에 담아보니

예뻐요 예뻐요





바게트틀에 면포를 깔고 가지런히 팬닝하고

칼집도 가지런히 .....





파삭함이 느껴지시는지요

아깝지만 잘라서 살짝말린 후

마늘 바게트를 만들테여요





하드롤 칼집을 X자로 내어보고





더러는 11자로 내어보고





하드롤은 어찌할까 생각중입니다

좋은 생각있으신분!!!



마지막으로 기본빵중의 하나인 단팥빵입니다

[ylang]

앗...안젤라님.....
저 안그래도 쪽지드릴라고했는데....
땅콩샤브레를 두번 두워봤는데..첫날은 크랙도 잘나오고 맛도 좋았는데......
너무 단단하더라구요.....ㅠㅠ
그래서 오늘은 좀더 신경써서 만들었는데....크랙도안나오고....단단하고....
크랙은 제가 크림화를 더 시키면 될까요....?단단한건 왜그런지...ㅠㅠ굽는시간을 더줄일까싶네요

[casa]

설마 저 무수한 바게뜨들 모조리 마늘바게뜨만드실건 아니시죠??
하나 분질러서 먹음~ 넘 좋을것 같아요.ㅜㅜ;
혹시 전문가신지.......

[annabell]

안젤라표 빵을 만드셔도 될듯합니다.
샤브레에 이어 바게트까지,,,,너무 잘 만드시네요.
제가 자주 가는 수퍼의 바게트보다(거짓말 조금 더 보태서)더 잘 만드신듯,,,,
노련한 솜씨와 야무진 손끝이 느껴지는 그런 빵입니다.
단팥빵,,,저의 페이보릿입니다요.먹고 싶어요.
하나만 주시면 안될까요?

[미나리]

하드롤은 어찌할까....좋은 생각 있어요.

저 주세요 ^^ ;;;;;;;;

[딸기엄마]

단팥빵에서 눈길이 멈추네요.
너무 맛있겠어요. 실례가 안된다면 레시피 여쭤봐도 될까요?

[소박한 밥상]

저 혼자
"안젤라 베이커리" 라는 간판을 올려봅니다 !!
예쁜 잘 어울리는 상호.....죠 ?? ^ ^

[쪼아라]

하드롤 처분 어려우심 이리 슝~^^;;

하드롤 속 파내고 파스타나 스프 넣어 먹기!!!
아님..그냥 스프에 찍어먹기 --;;
아님...그냥 뜨실때 버터 푹~발라 뜯어먹기 ㅡ,.ㅡ

[pug]

저 바게트 무지무지 좋아하는데..
사먹고 싶어요.
송탄장에가면 사먹을 수 있을라나??

[스페셜키드]

저 바게트 좋아하는뎅 저 먹음 안되나요?

[안젤라]

ylang님
빵, 쿠키, 케잌, 무스등을 만들때
별거아닌 차이로도 실패하고
생각보다 결과가 흡족하게 나오기도한답니다
재료, 온도, 오븐등등 조건을 잘 조절해서
자꾸 만들어 보시고
내꺼로 만들어 실패율을 줄이셔요^^

[안젤라]

casa님
무수한 바게트가 딸랑 3개 남았어요
오늘밤에 잘라서 내일 마늘 바게트 만들거여요
전문가 아니고요 전업 주부랍니다

annabell님
안젤라표 빵 !!!
저의 로망이랍니다
단팥빵 슬쩍 하나 빼가세요

미나리님 쪼아라님 pug님
하드롤은 이미 다~~~ 제손을 떠났답니다
죄송 죄송

딸기엄마님
단팥빵 레시피 쪽지로 보내드리겠습니다

소박한 밥상님
언제 간판을 걸수있을까요
제가 간판걸면 82쿡 회원님은 무조건 할인들어갑니다
---- 50% 파격할인 ----

[안젤라]

캐로리님
빵이 구워 나오자마자 계란물칠을 해주면
빤딱빤딱 윤기가 난답니다
* 계란물 = 계란 노른자에 20%의 설탕을 녹여만듭니다

스페셜키드님
마늘빵 만들어 버리기전에 하나 드리고프네요 ^^

[뽀롱이]

바게트, 하드롤 칼집을 어쩜 저렇게 이쁘게 내셨어요??
세가지가 다 제빵시험 품목이네요
지난주에 제빵시험보러가서 완젼 망치고 왔어요 흑흑 ㅠㅜ

[이층집아짐]

지난번엔 크림빵, 이번엔 단팥빵....
한판 가득인데, 몰래 하나 빼가도 알아차리실라나요? ㅋㅋ

[백김치]

지퍼백에 담아 냉동실로...저장식품!
필요할 때 하나씩 꺼내서 쓴다.

[부리]

50% 할인하는 그날을 기다리며!! 아자아자!!!
제생각엔 간판거는날 머지않은듯한데요?^^
저도 슬쩍 집어 갑니당^^

[소년공원]

아... 맛있겠다...
단팥빵은 발효과정이 꽤나 까다롭던데...
제빵솜씨가 보통이 아니시네요.

[Harmony]

오마이갓!

어찌 이런 예술품을..소박하니 은근한 맛이 입안에 느껴지네요.

우우ㅠㅠㅠ
이러면 안되는데 안되는데

단팥빵의 유혹에 넘어갑니다.^^

[소국]

어쩜 제과점에 파는 빵보다 맛나 보이고 이쁠까요??
아..정말 한점 먹어보고 싶어요.....다 맛있어 보이지만, 특히 단팥빵!!
얼마면 될까여~~~~ ㅎㅎㅎ

[안젤라]

뽀롱이님
저도 얼마전 제과 시험봤는데
결과는 ??? 이브날 발표입니다

이층집아짐님
몰라요 전혀몰라요
얼른 빼가세요

백김치님
냉동칸은 모두 만원이예요
그래서 모~두 나눠 먹었답니다

부리님
꼭 50% 할인 할수있는 그날이 오길 기원해요

[안젤라]

몽자님
제 블러그는 단지 82에 사진올리기 전 단계일 뿐이예요
그래서 레시피는 없어요
쪽지나 메일로 알려 드리는데
일반 가정이나 초보자는 조금 어려우실듯해요

소년공원님
외국에 사시면 고국의 먹거리가 무척 그리우시죠?
한국냄새 팍팍나는 빵 맛뵈드리고프네요

하모니님
언제나 극찬에 극찬
저의 가장 큰 지지자님 같아요

소국님
가까이 계시면 슬쩍 건네드리고프네요

[cocoma]

제가 빵 중의 빵이라 생각하는 바게트~ 미치도록 좋아하는 아이들이네요. 강한 맛도 없고 바삭하고 속은 부드러워 20대 초반에 바게트 빵만 끼고 살았드랬어요. 사진만 봐도 고소함이 여기까정 전해지네요.

[안젤라]

cocoma님
바게트를 그리 좋아하실줄 몰랐네요
오늘도 엄청구웠는데 ....
그런데 트임이 썩 맘에 들지않았어요
담 만남에 꼭 바게트 지참입니다 ^^

[황안젤라]

힉~~저두 안젤라입니다.(꾸벅인사)
하드롤 안에 스프 넣어서 먹는 것도 맛있었구요
예전 살던 동네에 빵집에선 속을 파내고 그 안에 매시드 포테이토를
넣어서 팔았는데 그것도 맛있었어요.
아...배고파라

[minimi]

아픈 와중에도 안젤라님의 이쁜 빵들을 보니 군침이...

[안젤라]

황안젤라님
반갑습니다
저는 김안젤라예요
하드롤은 모두 성당식구들이랑 나눠먹었답니다

minimi님
건강조심 쾌속쾌유^^
바게트 하드롤 딱딱한 빵이라 패스
달달구리한 단팥빵 몇개 슬쩍 건네드려요