크림치즈 만들기(카스피해유산균 사용)

[안정된삶]

예전에 만들었던 크림치즈레시피입니다.. 참조하세요~

제가 만든양은 유산균 2리터로 만든양입니다~

1.일단 카스피해 유산균을 만듭니다. (라이프/건강란에 카스피해유산균 만드는법 올렸으니 참고하세요)

2.플라스틱 소쿠리에 면보(저는 빨아쓰는 키친타올사용했어요)깔고 유산균을 부어줍니다.

3. 24시간정도 그냥두면 아래로 유청이 다 빠집니다.(먼지들어가니까 위에 덮어주세요(전 후라이팬 뚜껑 덥었어여))

4.아래에 고인 물이 유청입니다....이건 버리시고~~

5. 24시간 정도 나눠서 유청이 빠지고나면 걸쭉한 덩어리만 남는데,,,유리나 플라스틱통에 담으시고 꿀을 적당량 넣으셔서 골고루 비벼주시면 됩니다.

6.비볐더니 그릇옆에 다 묻어서 지저분해 보이지만..ㅋ 뚜껑닫아서 냉장고에서 2~3일정도 숙성시키면

새콤하고 고소한 크림치즈완성~~ㅋㅋ

[소년공원]

부드러운 크림치즈는 베이글에 듬뿍 발라먹어야 제맛이죠.
근데 칼로리가 너무 높아서 겁나요... ㅎㅎㅎ

[니양]

오옷..신기해요~ 크림치즈도 집에서 되다니

[만년초보1]

82에서 보고 코티지치즈 만들어서 잘 먹었는데, 크림치즈도 만들어와야겠네요.
좋은 레시피 감사합니다! ^^