예전에 만들었던 크림치즈레시피입니다.. 참조하세요~
제가 만든양은 유산균 2리터로 만든양입니다~
1.일단 카스피해 유산균을 만듭니다. (라이프/건강란에 카스피해유산균 만드는법 올렸으니 참고하세요)
2.플라스틱 소쿠리에 면보(저는 빨아쓰는 키친타올사용했어요)깔고 유산균을 부어줍니다.
3. 24시간정도 그냥두면 아래로 유청이 다 빠집니다.(먼지들어가니까 위에 덮어주세요(전 후라이팬 뚜껑 덥었어여))
4.아래에 고인 물이 유청입니다....이건 버리시고~~
5. 24시간 정도 나눠서 유청이 빠지고나면 걸쭉한 덩어리만 남는데,,,유리나 플라스틱통에 담으시고 꿀을 적당량 넣으셔서 골고루 비벼주시면 됩니다.
6.비볐더니 그릇옆에 다 묻어서 지저분해 보이지만..ㅋ 뚜껑닫아서 냉장고에서 2~3일정도 숙성시키면
새콤하고 고소한 크림치즈완성~~ㅋㅋ
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
크림치즈 만들기(카스피해유산균 사용)
안정된삶 |
조회수 : 6,422 |
추천수 : 65
작성일 : 2010-11-17 08:27:39
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