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집에서 비프 스테이크 썰기~
스위밍풀 |
조회수 : 6,453 |
추천수 : 174
작성일 : 2010-07-06 23:12:36
집에서 스테이크 썰기.
크림스프,
비프 스테이크, 구운 감자와 마늘, 두부, 브로콜리, 연근튀김, 버섯볶음.
그리고 와인.
새로운 재미의 발견이었어요. ㅋㅋ
양식. 여러개의 작은 요리가 곁들여져 한 접시 요리가 되는..
비싸게 사온 스테이크를 어떻게 맛있게 구울까 고민하다가 얻은 정보.
우선 스테이크 핏물을 키친타올로 닦아내고,
칼등으로 두드려준 다음에,
올리브유(없으면 식용유도 상관없음)와 후추만 뿌려서 재워둡니다.
소금을 미리 뿌려두면 고기가 질겨진다고함.
그리구 육즙이 빠져나가지 않게 코팅을 하는데,
후라이팬에 기름 약간 두르고
강한불로 앞면, 뒷면, 옆면을 꼼꼼히 구워줍니다. 살짝~
이 때, 육즙이 올라오면 그 때 소금을 살살 뿌려줘야한다고...
그리구 오븐에 그릴 기능으로 취향에 맞게 시간 조절해서 구워주면 ok.
너무 많이 익히면 질겨져요.
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 나타샤
'10.7.7 10:59 AM저도 스위밍풀님 버전으로 해먹는데 웰던이라도 안 퍽퍽하고 정말 맛있더라구요~ 그나저나 사이드요리도 풍성합니다.. 저는 고기굽는데 혼신의 힘을 쏟는 바람에 항상 사이드가 부실하다는..
2. 소년공원
'10.7.7 11:43 AMㅎㅎㅎ 저는 사진보면서 숨은그림찾기 했어요.
와인이 제일 찾기 쉬웠구요, 비프 스테이크, 두부, 브로콜리까지는 찾았는데...
버섯볶음과 연근튀김이 제일 고난도네요.
스테이크 위에 얹은 것은 무엇인가요? 버섯도 연근도 아닌 것 같은데... 맛있어 보여요.3. Birdy
'10.7.7 7:36 PM와인까지 제대루네요 ^ ^ 오와~
4. 스위밍풀
'10.7.8 3:41 PM사진 화질이...ㅠㅠ
스테이크 위에 있는건 새송이 버섯이예요^^
사실 만들어 먹은지 좀 된 사진이인데 저도 볼때마다 저땐 무슨 정성으로 저렇게 만들었을까 한답니다. 요세는 귀찮아서 아무것도 할 의욕이 안생기네요..^^
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