쑥인지 떡인지 헷갈려-쑥부꾸미//

[달쪼이]

안녕하세요~
오늘 드디어 벼르고 벼르던 키톡에 발을 올렸습니다^^//

어머니께서 매년 쑥을 뜯어다 방앗간에서 빻아와서 떡반죽을 만들어 얼렸다가 1년 내도록
쑥송편이나, 쑥갠떡을  만들어 먹곤 했는데요.
요번엔 제가 현미찹쌀로 찹쌀떡반죽을 만들어보는 건 어떨까 하고 운을 띄어봤거든요.^^
그랬더니 그만 어마어마한 분량의 쑥갠떡 반죽과 쑥갠찹쌀떡(?)반죽을 만들게 되었답니다.
어머니께서 워낙 큰 손이신지라 현미, 현미찹쌀을 20kg나 사오셨거든요;_;
그 분량에 맞추느라 근 한달을 쑥뜯기에 혈안이 되셔서 다니신 결과,
여느때보다 훨씬 더 쑥이 많이 들어가서,
단골이었던 방앗간 아주머니께서도 무슨 쑥을 이래 많이 뜯었냐고 깜짝 놀라셨더랬죠.

서두가 길었습니다만,
어쨌든 그렇게 만들어진 현미찹쌀 쑥부꾸미예요.
쑥이 너무 많이 들어가서 쫄깃하다 못해 찔깃한
안에는 까만팥으로 만든 담백한 앙금이 담뿍^^
모양새는 좀 투박하지만 정말정말 쫄깃하고 맛있어서 먹어도 먹어도 질리지 않아요.
82 여러분도 한 입 가득 찐한 쑥 냄새 맛보시고 가시어요.~~

[뚱이엄마]

저도 쑤떡 좋아하는데....
쑥갠떡 반죽을 어떻게해서 냉동보관하는지
좀 갈켜주세요
저도 울집냉장고에 데친쑥이 잠자고 있거덩요 ㅋ

[달쪼이]

가르쳐드린다기도 뭐하게 간단하답니다.^^
불린 쌀이랑 데친 쑥을 방앗간에서 빻아와서,
물이랑 같이 한덩어리씩 뭉쳐서 비닐에 싸면 끝~
그때그때 녹여서 다시 치대서 쑥갠떡을 만들어요.
많이 치댈수록 쫄깃하거든요.^^

[벚꽃]

저 쑥도 좋아하고 팥도 좋아하고 떡도 좋아하는데.. 완전 맛있겠어요!!!

[여인2]

겉이 바삭바삭 할것 같네요- 쫄깃하니 맛있겠어요~ 아 배고파..

[프리]

아~ 쑥향이 절로 느껴지는 듯 하네요..
맛이야.. 말할 나위 없겠지요?

[베로니카]

와...... 떡은 몇번 하고 안하게 되던데...심지어 직접 쑥을.. 대단하세요

[시네라리아]

쑥떡 맞아요...ㅎㅎ
한입 먹으면 입안에 쑥향이~~~

[Xena]

헉 저 쑥떡이랑 팥 너무넘후 좋아하는데...
진짜 맛있겠어요. 색도 진하고~ 현미찹쌀이면 정말 끝내주겠네요~

[달쪼이]

헛0ㅗ0
댓글을 요래 많이 달아주시다니//늦었지만 감사합니다~~

벚꽃님: 헤헤^^//좋아하신다니 좀 나눠드림 좋을텐데~
냉동고에 쌀반죽이 한가득이랍니다~~

여인2님: 맞아요- 적당히 식히면 완전 쫄깃해진답니다~
저번에는 빨리 식힌답시고 냉동고에 넣어뒀다가 너무 식어서 고무씹는 식감을 느꼈다는^^;;;

프리님: 딱 고향맛이랄까요~ ^^//정직한 재료맛이에요.

베로니카님: 그러게요. 저도 울 어머니지만 참 대단하신 것 같아요~

시네라리아님: 그런데 정말 찹쌀의 쫄깃함보다 쑥의 찔깃함이 더 맣이 느껴진답니다^^;

Xena님: 넵~늦바람이 무섭다고 요즘 현미의 매력에 빠져 헤어나오질 못하겠어요. 특히 현미찹쌀떡은 쫄깃하니 구수하니 정말 최고^^b