이게 5월 4일에 찍은 사진이예요.
언니가 베이킹 하는 걸 옆에서 3년이나 지켜 봤으니
서당개 삼년이면 풍월을 읊는다고 저도 잘 할 수 있을 것 같은 거예요.
무식하게 해봤다가.....이렇게 되었어요.
이 과자 초코함량 0%입니다.
그냥 탄거예요 ㅎㅎ
이이걸 보고 언니와 둘이 지은 사진 제목이
"초코쿠키가 아닙니다."
"애들 표정이 좀 어둡죠?"
"누구나 처음은 있는 거잖아요."
82cook 언니들이 베이킹 하신 작품들 올려놓으시는 것 보면
너무너무 신기하고 존경스러워요.
특히....발효빵~~~
언니와 저 둘다 아토피체질인데요....
슬린언니는 글루텐 알레르기때문에 쌀베이킹만 하거든요.
글루텐 없는 쌀가루로 몇 번 해봤는데.....발효된 향은 좋았지만 그 질감이 나지 않더라고요.
지금은 반죽기도 없고.... 그래서 포기했지요.
그래도 82cook 언니들이 써 놓으신 정보를 보니까 호기심이 발동!
제가 언니에게 다시 해 보자고 막 조르고 있어요.
좋은 정보 잘 참조해서 언젠가 꼭 시도해 볼거예요.
그리고
이건 저의 첫 성공작이예요.
모카비스코티!
언니나 저나 알레르기 체질이다보니 재료를 조심해서 골라서 쓰는데요.
쌀가루랑, 유기농아몬드를 집에서 가루 낸거랑 해서 채식으로 만든건데요~
비스코티만 먹어도 제 입맛에는 딱 좋은데
이건 친구 생일선물용으로 만든 거거든요.
친구들은 저보다 더 달게 먹으니까 아이싱으로 장식을 했어요.
슈가파우더도 한살림 감자전분과 유기농 설탕으로 만들고....
슈가파우더와 물을 섞어서 아이싱장식을 했지요.
(아토피라서 계란 흰자를 먹을 수가 없어서요.)
오븐에서 익히는 건 언니가 많이 도와줬지만....(얼마나 더 익혀야 하는지...언제 꺼내야 하는지...)
반죽하고 성형하고 아이싱장식은 제가 했어요.
휴~ 베이킹은 정말 보람있는 일인 것 같아요^^
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