소보루사과케이크 무작정 따라하기

[울랄라]

순덕이엄마님 포스팅 봤을 때도
으음.. 생각보다 쉽네... 나중에 양 좀 줄여서 해볼까 했었는데요...

마침 나비님이 소형오븐 팬 양에 딱 맞게
계량해서 올리셨길래 무작정 따라해봤어요^^

제가 베이킹을 고수도 아니고 자주 하는 편도 아니고 해서
내맘대로 없는 건 없는대로 그리 만들었는데, 맛이 예술입니다^^

<베이킹도구>
컨벡스소형오븐, 오븐팬, 자동거품기, 반죽주걱, 스텐볼 딱1개.

<재료>
밑판 - 달걀 2개, 설탕 60그램, 박력분 175그램, 베이킹파우더 1.2작은술, 바닐라오일 0.3작은술
중간 - 사과 200그램(깍은 기준), 설탕 1큰술, 계피가루
소보루 - 버터 120그램, 설탕 60그램, 박력분 240그램

<만들기>
1. 먼저 뜨거운 물을 큰 그릇에 담아뒀어요.
2. 스텐볼에 계란과 설탕을 넣고, 큰 그릇에서 중탕하며 자동거품기로 크림화해줬어요.
3. 박력분, 베이킹파우더, 바닐라오일을 섞은 후, 2에 넣고 반죽했어요.
4. 오븐 팬을 가스렌지 불에 올리고 고형 버터 윗부분을 쥐고 고루 녹여 발라줬어요.
5. 반죽 주걱을 이용해 오븐 팬에 반죽을 대충 폈어요. 어차피 부풀면 매꿔지니깐요^^
6. 깍뚝 모양으로 썬 사과를 올린 후, 설탕과 계피가루를 고루 뿌렸어요.

다음은 소보루 만들기
7. 버터를 (아까썼던^^)스텐볼에 넣고 가스렌지 불로 녹인후, 냉동실에 넣어뒀어요.
8. 그 사이 설탕과 박력분을 계량하고, 오븐을 180도에 맞춰 예열했어요.
9. 식은 버터를 꺼내 설탕과 박력분을 섞어줬구요. 그럼, 소보루 덩어리들이 만들어져요^^
10. 반죽 위에 소보루 덩어리들을 골고루 뿌린 후, 180도로 예열된 오븐에서 40분가량 구워줘요.

설탕 양은 과감히 줄였구요.
사과를 한 개 더 깍아넣었어도 좋았겠더라구요.  
바닥이랑 소보루가 바삭거리니깐, 사과에 부드러움이 잘 어울렸어요.

딸래미 그 자리서 바로 우유랑 냠냠~
저두 커피랑 같이 냠냠냠~

  

[미주]

어머 애기 이뻐요~
난 왜 아이들만 눈에 들어오는지 ㅎㅎ

[떡대맘]

울딸도 좋아하겠어요...
근데..언제 만들지..ㅋㅋ

[나비야~]

저도 이 번 일요일엔 따라하기 한 번 시도 해 볼랍니다~~ㅎㅎㅎ
설명 자세히 해 주셔서 좋네요.

[이겔]

저도 이거 주말에 한번 도전해볼래요^^ 넘 맛있어보여요~~

[최chef]

그깐 사과를 졸이지 않고 그냥 올려서 굽는건가봐요?
저도 함 도전해 보고 싶네요~
넘 맛있어 보이네요~

[씩씩이]

그런데 저 파이 자를 때 뭘로 자르시나요?
칼로 자르면 기스 날것 같은데, 궁금해요.
저도 사과 사다 놨어요 ^^

[울랄라]

미주님, 저도 순덕이엄마님이 순덕이 사진 마지막에 안 넣으면 화날라고 그래요-_-

떡대맘님, 오븐 굽는 시간이 오래 걸려서 그렇지
생각보다 준비 시간 오래 걸리지 않고요. 준비물도 느무 간단하던데...

나비야님, 저도 나비님 따라 만든 건데... 나비, 나비야... 아뒤가 마이 비슷하네요..

이겔님, 혹시 식구 많으셔요? 한 판 다 먹으려면 일가친척 다 모으셔도 되겠어요...

최chef님, 네. 걍 깍아서 넣었어요. 조리는 것 보다 단백하니 좋았어요.

씩씩이님, 전 케익 사면 주는 플라스틱 칼 비치해두고 두루두루 써먹어요^^

오늘 아침 한 조각 먹어봤는데, 완전히 식고 나니 단 맛이 많이 줄었네요.

[순덕이엄마]

^^
맞아요 제가 올린 레서피 양이 넘 많지요.
전 동네 친구들 다 퍼 돌리고 일요일날 시댁에도 가져갔어요. ㅎㅎ

담엔 일케 반만 해 봐야지.^^

[씩씩이]

저 올리신거 프린트해서 따라했어요.
베이킹 잘 못하는데, 낑낑거리며 3시간 넘게 걸렸어요, - -;;;
전 쨈 발라서 구웠는데 넘 맛있었어요.
애플*쿠키 생각나서 만들었는데,
그 쿠키 저리가라 할 정도로 맛있어요

디카가 고장나서 사진 못 찍어 올려서 댓글 남겨요
상세 설명 감사해요 ^^ (근데 소보로는 정말로 안달더군요.-다른분들 참고하시라구요^^)

[울랄라]

순덕이엄마님 납시셨네요^^ 황송해라~
친구분 덕분에 저희 입이 즐겁다고 대신 좀 전해주세요.

씩씩이님,
3시간요? 저도 첨 소보루 만들어본 초짠데... 흐음...
애기랑 같이 먹는 거 아니면, 맨날 먹는 것도 아니고 좀 달아도 좋지요^^