맛밤 만들기

[카라]

맛밤 만들기...



맛밤 만들려 밤을 샀어요

시판 맛밤도 있지만 넘 비싸기도 하고 요즘 먹거리 쬐매 불안하기도 하고..


울 신랑 간식인 찹쌀 떡케익에 들어가는 부재료입니다.
힘을 많이 쓰는 사람이라..언제든 배고플때 힘들때 먹을 수 있는
간식을 만들어 놓으면 마음이 뿌듯...안심 됩니다.

이번이 두번째 만들기인데..
첫번째는 착실하게 레시피 따라하다가
내겐 넘 달아서 ..다른 님들 레시피 참고하고
내맘대로 설탕양 줄여서 만들었는데 흡족합니다

맛밤 만들었으니 이젠 찹쌀케익 만들어 볼까나요?

[간장종지]

레시피가 잘 안 보이지만 완성품 보니
색깔이 참 예뻐요. 약식 등에 사용하면 좋을 것 같아요.
밤 깎는 기계도 샀는데 꼭 한번 해볼게요

[naamoo]

사진 사이즈를 너무 줄여서 글씨가 안보이는 것 같아요.
맛밤.. 만들기 관심 있는데. 레시피. 간략하게. 다시 안될까요?

[카라]

간장종지님..제가 컴에 다루는 것이 좀...그림도 작고 글씨도 안보이고..ㅋㅋ

밤은 까서 물에 30분 담가 주시고,
중불에 15분 끓여 주시고,
다시 찬물 넣고, 설탕, 흑설탕, 꿀 조합해서 넣고 30분 끓여 주시고
소독된 용기에 한김 나간후 뜨거울때 바로 넣어 뚜껑 닫아 주었어요
정확한 레시피는 내맘대로 식이라..설탕양은 다른 님들..레시피 참고하여 많이 줄였어요

[그레이마샤]

사진 클릭하면 네모난 사이즈 늘이는 박스(?) 작은거 생기는데 그거 누르면 제 사이즈로 잘 보여요...(와..써놓고 보니 설명이 이리 부실할 수가...)

[카라]

naamoo님..예전에 희지님 레시피 참고 했는데
원 레시피에는 깐밤 195g, 설탕 140g, 흑설탕 15g, 꿀 30g, 물 420g, 물 385g
1. 밤은 까서 30분 물에 담가 놓기
2. 물 420g에 깐밤을 넣고 중불에 15분 가량 끓여 주기
3. 끓고 나면 물은 따라 버릭 찬물 385g을 넣고 설탕, 흑설탕, 꿀을 넣고 중불 20~25분 졸여 주기
이때 약간 자작하고 걸죽하게 끓여 주기
4. 완성된 밤조림 병에 담기

사실, 이대로 따라서 첫번째는 해 봤는데 제겐 넘 달더라구요
찹쌀케익에 넣어 봐도 진득한 느낌이 있어서 이번엔 설탕양을 확 줄이고 마지막 졸여 줄때
시간을 10분정도 더 졸여 주었어요..그래도 걸죽한 느낌은 없었고 적당했어요

딸둘 아들둘님의 레시피도 참고 해 보시고..한번 해 봐야 내 입맛에 고치겠더라구요
단맛 정도가 다 각각 다르시니...

맛있게들 만들어서 활용해 보세요~~!^^

[카라]

그레이마샤님..땡큐!
몰랐었는데 .. ㅋㅋ 사람은 무조건 배워야 한다..^^

[따뿌(따뜻한 뿌리)]

카라님~~ 밤이 많아 김냉에 넣어두었는데 맛있게 맛밤해먹으면 되겠어요.
좋은 정보 고마워요.

[유라]

와 좋은 정보네요~
사진이 작아서 잘 안보이긴 한데 친절한 레서피가
있어 문제 없군요 ^^
좋은정보 얻어 갑니다 ^^
근데 저 밤깎는 기계 잘 드나 봐요~신기하네....ㅎㅎ
밤깎는게 항상 문제인데 ~

[상큼마미]

좋은정보 감사합니다^^

[까이유]

밤깎는기계 잘 되나요?

[별이공쥬]

마침 집에 깐밤이 있어서, 해 봤습니다.
그냥 간식용으로 만들어서, 설탕과 꿀은 원래 레시피의 반 정도로 했구요.
맛나네요~^^
잘 먹었습니다. 감사해요!!

[짱아]

레서피 감사합니다^^

[카라]

낮에 결혼식 갔다 와서 저녁해 먹고 빨래 돌리고 생밤 먹으려고 한대접 까고선
글 올릴게 있어 접속...ㅋㅋ..관심 가져 주시니 다들 제가 감사해요^^

따뿌님..저도 김냉이 배부르게 넣어 놨어요. 선물이 또 들어와서..기분 좋아요~~맛나게 해 드세요
유라님, 까이유님...밤깍는 가위.. 숭례문 지하상가에서 15년전에 산건데 아주 잘들어요..그래도 많은 양을 하다보면 아프지요ㅋㅋ^^
이 가위 사서 넘 편해서 이야기 해주었더니 우리 올케 언니가 사달래서 두달후에(15년전) 다시 사러 갔더니 약간 더 가벼운듯 하더니 내것보다는 힘이 없어 2%부족한 느낌이었어요 요즘엔 더 잘 나오겠지요?
사용후에는 잘 세척하여 물기는 확실히 말려주고 가끔 기계니까 기름칠하듯 관리해주면
정말 오래 쓰는 물건인것 같아요~~

상큼마미님 저도 감사해요^^
별이공쥬님..맛나게 해서 드셨다니 제가 기분이 더 좋으네요..
짱아님도 맛나게 해 드셔요..^^

[ryder02]

맛밤 좋아해서 마트가면 꼭꼭 샀는데 저두 한번 만들어 봐야 겠네요.
감사합니다.

[051m]

간혹 재래시장에선 밤을 사면 밤 깎는 기계에 넣어 밤을 깎아주더라구요.
너무 반가웠어요.
물론 손으로 깎는 것보다 깨끗하진 않지만 집에서 조금만 손 보니 한결 쉬웠어요.
퇴근하고 냉장고에 든 밤 맛나게 해야겠어요.

[단ol]

맛밤 마트에서 사면 것도 가격 무시못하는데...
이참에 만들어봐야겟어요 꼭..!