부드럽고 달콤한 생크림 컵케익

[딸기사랑]

                    < 재료>

달걀3개 박력분100g 베이킹파우더2g 설탕90g 슈가파우더5g  
우유20g 버터40g
아이싱 : 생크림200g 설탕17g 천연색소:(단호박가루 약간+럼약간)
장식 : 통아몬드 8알

  
                    

                          *미리 준비해야할것

1.박력분과 베이킹파우더,슈가파우더는 미리 두번 체쳐 두세요.

2.달걀,우유,버터는 실온에서 30분이상 두셔야해요.

3.우유와 버터는 중탕합니다.

4.머핀팬에 베이킹컵 깔아 주세요.



@만드는 과정 자세한 사항은 제 블로그에서 참고 하세요~^^

          *여기로 클릭 : http://blog.naver.com/hee0291/70773803

        <만드는 순서>

1.볼에 달걀를 넣고 살짝 먼저 풀어준 다음,설탕을 3번에 나눠 넣으며 휘핑해주세요.

(그릇을 따뜻한 물이 담긴 팬에 얹어 중탕한 상태에서 핸드믹서를 고속으로 저어 거품을

내주세요....거품이 충분히 올라오도록!!)


2.뽀얗게 아이보리색이 나도록 휘핑한 다음...두번 체쳐둔 가루류를 3번에 나눠

넣고...고무주걱으로 가볍게 재빨리 섞어 주세요.

(너무 오래 저으면 거품이 꺼지니 주의하세요)


3.그다음 중탕한 우유와 버터를 두번에 나눠 넣고...윤기나게 섞어 주세요.


4.저는 머핀팬 6구짜리에 넣고...은박컵2개에 넣었어요...^^

머핀팬에 반죽 80%로 넣고...바닥에 두번 내리쳐서 공기 빼주시구요...

예열된 오븐 170도에서 25분간 구워주세요~!

@오븐마다 다를수 있으니 항상 봐가면서 구워주셔야해요.

글구...시간 역시 오븐마다 조금씩 차이가 나니...꼬지로 확인해가면서 구워주세욤!!



마지막으로 생크림을 올리고...냉장고에서 살짝 둔다음

차갑게 먹으면 정말 맛이 최고예요~

이렇게 만들고나서 두개나 먹었는데...또 자꾸

먹고 싶어지네요...

생크림이 소프트한게 너무너무 맛나요.

제가 좋아하는 아메리카노와 함께 또 하나

먹아야겠어요...이 놈의 유혹을 뿌리치지 못하구...흐흑~

[솔맘]

맛있어 보여요.

사진도 환상적인 분위기인데요?

블로그 구경도 잘 하고 왔어요.

그런데 컵케이크는 식힐때 윗부분이 꺼지지 않나요?

[딸기사랑]

ㅋㅋ 감사 합니다...전혀 꺼지지않아요...^^
제가 했던 그대로 한번 해보세요...정말 부드럽고 맛나요~!!