중복이더라도..그냥 봐주세요...
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돼지고기 삶을때 허브를 넣어보셨나요??
전 집에서 키우는 허브가 thyme, rosemary, basil 그리고 silantro 여요.
실란트로는 그야말로 샐러드, 그리고 해물볶음 같은것에 두루두루 쓰이고,
베이즐은 머, 말할것도 없구요.
타임과 로즈마리는 향이 좋아요..
로즈마리와 타임의 효능을 볼까요???
로즈메리 - 기억력을 증진시켜 학습효과 극대화(수험생을 위한 허브). 스트레스
불안감 피로 무력감 해소. 졸음 방지. 공기정화. 두통 감기에 효과. 미용효과(노화방지)용
타임 -꿀풀과의 백리향 속 식물
상처를 치료하고 여드름을 진정시키며 셀루라이트를 분해하는 것을 돕는 것으로 알려져 있습니다
효능도 효능이지만,
돼지의 잡내를 없애줍니다.
돼지고기는 올개닉을 먹지 않는 이상.
돼지를 키울때 쓰는 항생제가 구울때 돼지의 지방과 합성해서
굉장히 유해한 물질을 만들어 낸다네요.
항생제가 거의 수용성이라
물에 삶아먹는게 안전하다고 합니다.
돼지고기 삼겹살 부위를
물
된장,간장
양파, 파, 생강,마늘, 통후추, 있는 채소다..(전 샐러리, 무 등등..넣었습니다.)
뜨끈할때 썰어서 드세요.
Tip:: 고기 삶은 물은 절~~대 버리지 마시고, 체에 걸러서
국물만 얼렸다가 다음번 삶을때 그 국물에 물 조금더 야채 조금더 넣어서 사용합니다.
확실히 고기맛이 다르답니다.
식탁에 놓으실때 허브하나 올려주는 쎈쑤!!!!
:: 모든 허브는 약재입니다. 과용은 금물입니다.
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