담백한 스콘~

[딸기사랑]

스콘
요리재료 : 중력분300g 베이킹파우더7g 무염버터150g 설탕30g 소금4g 우유115g

장식: 우유30ml

스콘 16개분량
  



담백한 스콘이 생각나

재료도 간단하지만...만들기도 무지

편해서 오늘은 아주쉽게 베이킹 했어요...^^

영국에서 유래한 스콘은 발효과정없이

만들수 있어서 퀵 브레드라고 한대요...

아침에 식사대용으로 쨈을 발라 커피와

함께 먹으면 정말 맛있는것 같아염...

요즘은 간식으로도 많이 드시잖아요~

그럼 만들어 볼게요~~~



*미리 준비해야할것

1.중력분,베이킹파우더는 한번 체쳐주세요

2.차가운 버터 준비하시고...깍두썰기 해주세요

3.쿠키팬에 유산지 깔아 주세요



1.푸로세서 사용 하셔도 되구요...그냥 손반죽 하셔도 됩니다...^^

중력분,베이킹파우더,설탕,소금을 섞어서 작업대위에 부어...가운데 부분을

움푹하게 홈을 만들어 잘게 썰은 버터를 놓고...

(작업대와 손에 반죽이 묻을수 있으니 덧가루를 살짝 써가며 해주세요)



2.스크래퍼로 버터와 가루류를 잘 혼합시킵니다(부슬부슬한 반죽의 상태)



3.그다음 반죽 가운데 역시 홈을 파서 차가운 우유를 붓고...골고루 흡수되도록

잘 섞어줍니다.


4.비닐봉투에 반죽을 담고...손으로 눌러가며 잘 뭉친다음,냉장고에 넣어

30분간 휴지 시켜주세요~


5.냉장고에서 반죽을 꺼내 작업대에 밀기루 살짝 뿌리고 반죽을 올려...밀대로

1.5~2센티 두께로 밀어 원형커터이나 주름커터도 괜찮구요...암튼 꼬옥~ 찍어 눌러주세요!

(미니원형커터 지름6cm 로 했어요.......글구 참! 원형커터 찍어주실때 밀가루 묻혀가면서 해주세요!!)


6.반죽을 쿠키팬에 올려...우유를 표면에 발라주세요...그래야 스콘이 노릇노릇 이쁘게 잘 나와요.

예열한 오븐 190도에서 20~25분 구워주세요!!



*역시 스콘은 바로 구워 따뜻할때 쨈발라 먹는게

최고인것 같아요...^^

스콘 그자체로도 빵맛이 담백하니 고소해서

심플하게 그냥 먹어도 비스킷처럼 맛있구요...

그럼 이웃님들도 오늘 하루 마무리 잘 하시구요

좋은 저녁 되세요~

[Melot]

아~내가 젤좋아하는 스콘을 만드셨군요
맨위의것은 하트모양?이네요
넘예쁘고 맛나보이네요
오븐이 고장나서 암것도 못하는데 구경하는걸로
만족해야죠~

[딸기사랑]

라즈베리잼이나 블루베리잼 발라 먹어두 참 맛있답니당~ㅋㅋ