양파장아찌 절임장으로 만든 닭 간장조림

[지우산]

        


            마늘쫑장아찌 만든 절임장을 팔팔끓여 양파를 퐁당퐁당...양파장아찌로 재 탄생.짠~~

            달콤한 것이 마늘쫑과는 또 다른 맛.^^


        
        


           이번엔 양파장아찌 절임장에 붉은고추와 마늘을 넣어 닭을 짭조름하게 조렸습니다.


      


           점심때 애기(?)깻잎에 양파장아찌와 함께 싸먹었는데 음~~~좋았습니다.



           일요일 아침 ...

          호수공원을 한바퀴 돌고 광장쪽으로 걷다보면 할머님들이 갓 따온 상추, 깻잎, 못생긴 오이, 벌레먹어
          구멍 송송 뚫린 얼갈이들을 한아름 펼쳐놓고 팔고 계십니다. 3000원어치 사와서 아침 식탁에 늘어
          놓으면  내가 집앞에서 방금 따온 것 같은 착각이 들 정도로 향이 짙고 싱싱합니다.
          일요일은 이렇게 하루종일 향짙은 야채를 먹으며 삽니다. 마이~~행복합니다.

          물론 고기대장 아들놈 때문에 닭 간장조림을 하긴 했지만....

[서연정]

지우산님 양파장아찌 너무 맛있게보이네요
절임장을 어떻게 만들었는지 살짝 좀 가르켜주세요...

[지우산]

이사건이 거론 될때마다
한 인간이 떠 올라 더 속상하더라구요
눈앞에서 자식이, 남편이 죽어가는걸 두눈 뜨고 지켜보며
절규 안할 사람이 어딨다고
슬픔의 표현이 세련되지 못하네 어쩌네 하는 그 무뇌아같은 싸이코인간,...
그인간은 지새끼가 그리 당하면 그자리에서 거수경레하고
있을 놈인가 싶기도하지만...

[돌무당]

양파장아찌 진짜맛있게보여요..
가르쳐주시면 만들어보고싶네요^^

[지우산]

돌무당님...히트레시피에서 마늘쫑장아찌 검색해 보셔요.^^
자세히 잘 나와 있어요. 양파장아찌 하시려면 마늘쫑 대신 양파 넣고 따라하심 될거같아요.
전 마늘쫑장아찌 만든 후 그 절임장에 바로 양파 넣고 다시 절였거든요. ㅎㅎ

[철이댁]

닭고기 너무 맛있어 보여요~
식초간장이라 좀 시큼한 맛이 나지는 않나요?

[지우산]

전혀 시큼하지 않아요. 조릴때 다 날아갔나봐요.^^