이번주에는 여자친구가 토요일 오후에 집에 내려가야했기 때문에
토요일 점심만 마련해서 그냥 가볍게 두 가지 메뉴 해 먹는 정도로 만족해야 했습니다.
일단 첫번째는 해파리냉채인데, 좀 독특하게 해봤어요.
뭐 제 머리에서 나온건 아니고 레시피에 있던 것이긴 한데요 ^^
흔히 먹는 것처럼 해파리 냉채를 해서 그냥 국수처럼 먹는게 아니라
크래미와 배와 오이를 채썰어서 감싸서 한입크기로 만든거지요.
충분히 만들고 남은 재료들은 접시 가운데에 놓고 겨자소스를 뿌려줬구요.
아~ 괜찮더라구요. 원래 해파리냉채를 좋아하긴 하는데 그 새콤달콤한 맛에
오이와 배와 크래미맛까지 잘 어울렸어요.
해파리를 염장 안된걸로 사서 그 특유의 시큼한 맛이 나게끔 손질하는 작업은 참 재미있었죠.
아! 겨자소스도 직접 만들었어요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
두번째는 불닭입니다.
우리가 알고 있는 그 불닭.
원래는 재료들을 모두 갈아야 하지만,
여친님네 믹서기가 없었던 관계로 그냥 모두 최대한 잘게 다졌습니다.
그래서 좀 양념통닭같아 보일 수도 있을듯 싶네요. ㅎ
그래도 맛에는 큰 영향 안주니까.... 건더기가 좀 붙어 있는 불닭인거라고 보시면 되겠습니다.
뭐 불닭에 건더기 없어야 한다는 법 있는 것두 아니고 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
맛은 똑같았습니다. 그 특유의 얼얼한 매운맛!
1박2일 멤버들이 나뒹구는 그 불닭양념을 직접 만들어 본거라 역시 좋은 경험이었구요.
양념 레시피에 귤1개를 넣으라고 되어 있던데 귤이 들어가니까 맛이 좀 색달랐습니다.
잘 넣었다는 생각이 들더라구요. ㅎㅎㅎㅎㅎ
그리고 불닭을 먹으면 당연히 매우니까 입을 중화시키기 위해서 계란찜도 만들어 줬습니다.
이건 뭐 심심하면 해먹는거라 굳이 요리라고 하긴 그렇고,
목적이 있어서 만든 만큼 그냥 평소보다 더 담백하게 했다는거.
이번주에 해보고 싶었던게 한 두개 더 있지만 그건 그냥 아쉽게 다음주로 미뤘습니다. ㅎㅎ
사실 해파리냉채를 벌써부터 한 번 해보고 싶었는데요.
제 주변만 그런지 없었어요. 마트에도 없었거든요.
그런데 마트에 있는 걸 확인한 후에 바로 해본 겁니다.
레시피만 보관해 놓고 못하고 있었던 해파리냉채 해 먹어봐서 아주 그냥 속이 시원하네요. ㅎ
