[물푸레]

까만빛이 빤닥빤닥 예쁜 무쇠팬 들인 기념 베이킹~^^

무쇠팬에 저를 혹~하게 만드신 딸둘아들둘님처럼 모닝빵을 구워볼까 하다가

달콤한 케익이 생각나서 구워본 커피케익이에요.

냉장고에 쪼글쪼글하고 단맛 없는 사과가 있다면 꼭 한번 구워보세요.

에스프레소 머신에 내린 진한 커피만 있으면 아침이 즐거워진답니다*^^*





+ Apple Coffee Cake ++

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18cm 사각틀 1개분량


중력분 1컵 (약 140g)

베이킹파우더 1ts

소금 1/2ts


실온버터 75g

설탕 50~60g

계란 1개

우유 1/2컵

바닐라액 약간


사과 1개


계피가루 1ts

설탕 60g


190도 25~30분

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<<  미리 준비해 두세요~  >>

* 계피가루와 설탕 섞어서 시나몬슈거 만들어두시구요

* 계란도 실온에 미리 꺼내어 두었다가 잘 풀어둡니다.

  (차가운 계란 사용하시면 버터에 섞을 때 분리되는 것 아시지요?^^)

* 밀가루, 베이킹파우더 그리고 소금은 체쳐두시구요....

* 사과는 얇게 썰어서 준비해둡니다~

* 사용하실 팬에는 오일을 조금 발라두세요, 전 그냥 오일 바르지 않았는데

잘 떨어지더군요^^


<< 만들기 >>

1. 말랑말랑 버터에 설탕 넣고 설탕 입자가 아주 작아질 만큼 크림화합니다.

(손끝으로 만져보았을때 맛소금 입자만큼)

2. 계란 풀어 둔것을 넣고 연한 색이 나도록 섞어주세요.

바닐라액도 살짝 넣어주시구요...

3. 체친 가루를 넣고 슬쩍 섞어준 다음 우유를 넣고 섞어줍니다.

4. 팬에 반죽 절반 펴서 담고  -->> 반죽 위에 사과 슬라이스 1/2 --->> 시나몬슈거 솔솔 뿌려주구요

--->> 다시 남은 반죽 -->> 사과 -->> 시나몬 슈거 뿌려주고

190도로 예열한 오븐에서 25분~30분 정도 구워냅니다.


근데.... 커피케익인데 왜 커피는 안 들어갔나요???

......... 하시는 분들 혹시 계실까요^^;;;

저도 베이킹 처음할때 그랬었답니다.....

사실 커피케익은 커피가 들어간 케익이 아니라 커피에 곁들이는 달콤한 케익을 이르는 말이지요^^


꼭 봄이 되면 체중이 늘어나는 징크스가 있는데 자꾸만 달콤한 맛에 이끌리니....

그럼에도 불구하고

!!!!!!!

달콤한 사과와 향좋은 시나몬슈거가 듬뿍~ 들어간 커피케익을 먹을때 만큼은

늘어난 몸무게 생각은 잠시 잊어도 좋아요~~*^^*


http://blog.naver.com/unij64

[에스프레소]

우와 ~먹고싶어라.
궁금한게 있는데 이름은 커피케익인데 커피는 안들어가나봐요?
바닐라액 대신에 바닐라향을 넣어도 될까요?

[물푸레]

에스프레소님... 베이킹을 하지 않았을땐 저도 몰랐던 사실인데 커피케익엔 커피가 들어가지 않는다는 사실^^ 커피에 곁들이면 좋은 케익이라는 뜻이에요^^
바닐라액 대신 바닐라향 대신하셔도 되구요, 뭐 없으시면 생략하셔도 되구요...^^

[miro]

저 컵! 저희집에는 산토리니와 시드니가 있어요! ㅎㅎㅎ

[훗..-_-]

......좁은 집구석에...오븐의 지름신을 내리게 하고 계십니다..*_*;

[삐삐네]

저... 설탕이 두번 들어있는데
한번은 밀가루에 넣고
또 한번은 빵에 또 한번은 사과 재우는 용인가요?
저도 만들어보고 싶어요.

[파란토끼]

아웅- 생각만해도 향긋한 빵도 쥑이지만
전 마지막에 저 포크.. 은포크인가요? 저게 그렇게 탐이 나네요..ㅋ

사과와 시나몬은 정말 찰떡 궁합이라는..
무쇠그릴팬으로 구워도 된다면 저도 도전!!! 해보고 싶어요-

[호박골댁]

목장아줌이라 우유짜는 옆지기아직도 안들어 오네요~~아이고 ~~케잌에 커피~~
군침 넘어가는소리 들리시는지~~
울집냉장고 쭈글사과 있는지 뒤져봐야징~~~^^

[물푸레]

miro님... ㅋ~ 저도 방가방가^^(죄송;;)

흣..-_- 님... 닉네임 너무 어려워요~~^^ 오븐 얼른 사시라고 권해드려요~^^;;

삐삐네님... 아.. 설탕은 반죽에 한번, 그리고 계피설탕을 만드는데 또 들어간답니다.
처음 50~60g 설탕은 버터에 넣어서 섞으시구요, 또 60g 설탕은 계피와 섞어서 계피설탕을 만들어서 사과 위에 토핑하는데 쓰입니다. 맛있게 만들어드시고 또 궁금하시면 쪽지주세요^^

파란토끼님... 스텐레스포크인데 조금 무거워요.
무쇠팬에 구우니 웬지 더 맛있다는 느낌이 들어요.

호박골댁님... 정말요? 목장하시는 분 뵙기는 처음이라 ....^^
요 케익 분량이 그다지 많지 않아서 두분이 딱 한번에 커피타임하기에 제격입니다.
두분 오손도손 커피타임 상상해보니
웬지... 낭만적일거라는 생각이 드네요^^

[꽃보다아름다워]

주말 간식 당첨!!
시나몬향 좋아하는 제게 딱 맞겠어요.
넘 맛있겠다..츄르릅

[농담]

그러니깐..
붕어빵엔 붕어 없다,
그 얘기군요 ㅎㅎ