궁리 많은 엄마의 궁리 음식~

[라니]

궁금한 건 꼭 해보자.
다소마미님의 냉잡채 요리를 변형해 본 겁니다.

불린 냉면, 살짝 데친 취나물 ,가늘게 채썬 양파와~





돼지고기를 가늘게 채썰어 밑 양념하고~





살짝 데친 콩나물을 넣어~
뚜껑을 덮어 저수분 들어갑니다.





이렇게 자리를 이쁘게 자리 잡아 저수분 들어간 이유는~^^







상에 낼때 얌전히 자리를 잡아
당면냉채 소스를 얹어 대접을 할 수 있다는 거어~^^

상에서 비벼서 드세요...

냉채소스; 진간장3큰술, 식초 1 1/2큰술, 통깨1/2큰술, 참기름1큰술, 송송썬파 1큰술입니다.
물론 김을 날려 차갑게 비벼 드세요~





따로 남은 잡채는
작은 팬에 달걀을 얇게 부쳐서 다 익기전 알맞게 속을 넣고...





오믈렛 되시겠습니다.
얌전히 모양 잡아 케찹을 뿨뿌려내니 아이들의 인기만점이네요^^





제철 음식을 먹는다는 것은 보약보다 좋은 일~





26전골팬에 샤브샤브 해서 먹었어요^^
흐미~ 난 해물이 좋아라~





8시에 들어오는 딸아이가 속으로 너무 안쓰러워요.
그건 모든 엄마의 마음이 아닐까,,,
그 아이가 돌아올 때쯤이면 마음에 맞는 음식을 이쁘게 내고 싶은 마음...

28후라이팬에 고기와 김치를 볶다가 양파넣고
오뎅을 뜨거운 물에 샤워시키고, 뜨거운 물에 불린 당면 넣고 달걀을 깨쳐
이렇게 김치전골~





밤늦게까지 강의를 듣는 딸아이와 아들들 간식은
이 엄마가 책임진다~~~

달걀을 충분히 거품내고 밀가루와 베파를 넣고
어서 먹어주세요~하는 고구마 썩뚝썩뚝 잘라 넣어





김오른 가마솥에 밑깔고





반죽을 얹어서 중불로 20분 쪄내면~





이 넘은 수플레 컵에 찐 것~





이 넘은 ^^
아공 세 번이나 확인한 저 구녕을~@@

칼로 세모지게 썰어서 줄거얌...

오븐 베이킹도 좋지만 이렇게 찐빵도 추억으로 먹어주공~
눈으론 공부를 하며 열심히 먹어주는 아이들이 이뽀라~
딸아인 저 수플레 컵의 찐빵을 두 개나 먹는다,,, 나보다 커지는 아이들 자랑스럽다.


아이들아~ 씩씩하게 커다고오~

^^

DS

[짠짠짠]

헉! 대단하세요!!!!!!!!!!!!!!!! 반찬이며, 간식이며~~~ 1번 그냥 팬에 물도 안깔고 그냥 하신건가요??타지 않을까요???

[elgatoazul]

크큭 너무너무 귀여우신거 아세요~~? 냄비 뚜껑에 살짝 라니님 모습이 비친다능!!
아이들이 너무 행복하겠어요.
엄마가 아이들 생각하면서 저런 맛있는 음식 해준다는걸 알랑가 몰겠네요.

[냥이]

우와~!정말 대단하세요.ㅠㅠ저도 엄마음식 너무 그리워요~엉엉

[귀여운엘비스]

엄마의 사랑으로 쑥쑥 자랄 아이들......
요즘 아이들 너무 불쌍해요.
공부를 얼마나 해야하는건지....
옛날에 태어난게 참 다행이예요-.-;;;;;

[라니]

짠짠짠님
바닥에 들기름을 살짝 쳤어요.
약불에 올려놓고 다른 일들을 하고 있으면 저수분으로 야채에서
물이 생겨 익어요. 하지만 당면이 살짝 눌기는 하더라구요.
그래도 그 정도야 살살 긁으면 떨어지구요^^
egatoazul님 그러게요. 사진이 살짝 비치는 스텐 뚜껑들이라서;;헉
냥이님 저처럼 바깥음식 안먹이고 싶은 아이셋 엄마면 손 걷어부치고
이것저것 하게 되더라구요^^;; 소라도 잡겠네요~@@
귀여운엘비스님 고맙습니다.
우리애들은 제 얼굴을 보면 맛있는 거 내놓으라 하는데,,, 내 이마에
맛있는 거라고 써있나봐요. 밤늦도록 해야하는 게 공부인지 저도 가끔 갈등을 해요;;

[새옹지마]

고구마 익은 것인가요 그렇지 않아도 아이들이 삶은 고구마 남길 때
어떻게 응용할 것인가 궁금했어요

[라니]

네 새옹지마님
고구마는 익혀서 햇볕에 살짝 말려 깍둑썰기해 넣어두면
저리 유용하게 사용하기 좋아요.
찐빵 레시피는 키톡에 여러가지가 있으니 찾아서 해보세요.
사과 둥글러 다니는 것도 같이 썰어서 넣어주니 좋더라구요^^

[말랭이]

멋지세요,,, 음식에 사랑이 녹아있는게 보여요,,, 꿀맛일거예요,,