환상적인 대추쨈

[claire]

키톡에 다른 분이 올리신 내용보고
대추를 깨끗이 닦고
물 조금 부어 자작 자작하게 끓여 불렸어요..

대추가 부풀면 물 완전히 졸여 내세요 .
갈아줍니다.

-전 여기서 갈아둔 대추를
체에 숟가락으로 밀어내고 긁어내고
끈끈한걸 가지고 힘들게 껍질 골라 냈어요.
그리고 설탕을 넣고 쨈만들기 햇어요 .



일년 제사 지내고 나면
먹히지도 않고 버리지도 못하는
영양만점의 재료가
넘 훌륭하게 변하네요.

식감이 안좋으면 질릴까봐
체에 껍질 걸려 냈습니다.
-벅벅한걸 거르느라 하루 종일 주그려 앉아서
넘 고생스러웠는데 맛이 넘 좋아 보람 있네요

저도 커피대신 물에타서 먹기도 하고
빵에 발라 먹기도 하고


그분 덕에 좋은거 배웟어요.


사진 찌어 올리는거 첨인데
어렵네요 정말 남은 대추 응용해 보시기 바랍니다.

[김지현]

그냥 마른대추에 물만 넣으신 건가요?
그 분이 올리신 건 꿀+설탕에 쟀던 걸 끓이셨다길래요.

저도 냉동실에 1년 넘은 대추님이 계셔서 궁금합니다~

[잘살아보자]

설탕은 안넣으셨나요? 넣으셨다면 대추:물:설탕 비율 좀 알려주시와요~~ 대충이라도^^;

[claire]

물은 마른 대추가 부풀 정도로 넣으시고
많이 넣으셨으면 졸이내세요.
그리고 전 갈아서 껍질 걸러낸다음
설탕 0.8:대추 1 비율로 넣고 (1:1로 하라고 )
끈끈해 질때까지 긇였습니다.

[이진영]

전 대추의 그 단맛을 싫어해서,,,,
근데 좋아하는 사람은 엄청 다양하게 먹을 수 있을거 같네요

[관찰자]

저도 이걸 미리 알았더라면 알뜰하게 먹을 수 있었을텐데..
팍팍 끓여서 대추차 만들어 마시고 남은 대추들을 버리려니 마음이 어찌나 아프던지요.ㅡ_ㅜ
다음엔 꼭 참고해야겠어요.^^

[고동]

원글님 그분이 바로 접니다^^ 이렇게 금방 실행에 옮기셨다니 제가 다 뿌듯합니다.
맛깔스럽게 하신다고 오래 수고하셨네요 전 자게 들락거리며 왔다갔다 삼사십분 걸린것 같습니다. 다들 맛있게 만들어 드세요.

[고동]

제 생각을 추가합니다. 마른대추가 그대로 있다면 또 혹 슬로우쿠커가 있다면 씨 발라내지 말고 그대로 저녁때 물과 대추 (물의 양이 조금 적게)를 넣고 약으로 두면 뒷날 푹 무르게 될겁니다. 그러면 손으로 주물럭 주물럭해서 씨빼내고 드르럭 갈아서 설탕넣고..... 하셔도 편할것 같습니다.

[claire]

고동님
맞아요 그글 보고 얼마나 반가왓는지 ,,,정말 유용햇어요.
그래서 다른분들도 해보시라고 ....

[천하]

옛말에 대추보고 먹지 않으면 빨리 늙는다고 했는데 이렇게
쨈으로 드시면 10년은 젊으지겠습니다.

[옥당지]

왠지 대추쨈이...82를 한 번 휙~~휩쓸것 같아요. ^^

[돼랑이 마눌]

전 저렇게 만들어서 대추차로 마시고 있어요 고동님 감사^^