단호박을 이용한 즉석 천연 고추장...^^

[은혜강산다요]

천연 고추장

재료 -
  피망 가루(또는 안 매운 고춧가루) 3컵, 단호박 1개 2분의1개
, 엿기름 6컵, 물 10컵 (또는  적량), 메주콩 4컵(불린 것), 소금 적량

방법 -
  1.메주콩은 푹 삶아 곱게 간다.
     단호박은 푹쪄서 믹서에 갈거나 으깬다.

2. 찹쌀가루한컵,물, 엿기름을 섞어 풀을 쑨다.

3. 위 1, 2가 식은 다음 고추 가루를 넣고 소금으로 간을 하여 2-3일 익히고 나서 냉장고에

     보관한다.

4. 소금을 적게 치면 금방 상할 우려가 있으므로 조금씩 담아 냉장고에 보관한다.

5. 먹기 전에 간장, 파, 마늘, 깨로 양념한다.


단호박은 뉴질랜드산이 최고 좋다...^^
이 고추장은 만들고 나서 즉석 비빔밥을 해먹어도 맛있다.

[왕사미]

괜히 고추장에 밥 비벼먹고싶어집니다..생각만해도 침이 홍수처럼 고입니다
배고파서....

[윤주]

이 그지같은 짓에 마음졸이며 지켜봐야한다게 짜증스럽다는..
님 믿어요~

[완이]

침넘어 가네요~
밥 비벼 먹으면 꿀맛일것 같아요

[금순이]

색깔이 예쁠것 같아요.
매운 고추장에 상추쌈 먹고 싶네요~

[풀꽃]

비빔밥에 최고일것 같아요..
생각만으로도 침이 고인다는..도전해봐야겠어요..^^