[물푸레]

잉글리쉬머핀은 보통 9cm 정도의 크기로 굽는데

오늘은 7cm의 작은 머핀링에 구웠더니 정말로 깜찍 깜찍~~

가끔. 생각해볼 때가 있어요....

이 세상에 있는 빵을 모두 구워보려면 아마도 평생 빵만 구워야할지도 모른다는....^^;;;

그래서 오늘도 전 빵을 굽.습.니.다. 헐~~ (우리 막내의 어이없음 표시지요) *^^*





===========================   잉글리쉬머핀  (English Muffin)    =========================

                                          (지름 7cm/높이 2.5cm 머핀링 10개 분량)



                                                              강력분 190g

                                                                 설탕 1ts

                                                               소금 1/2ts

                                                                물 130ml

                                                                버터 10g

                                                    인스턴트드라이이스트 4g

                                                           옥수수가루 약간



                                                            200도 10~15분



---------------------------------------------------------------------------------------



1.  반죽하기 ===>> 공기 빼고 1차발효 (50분~1시간)

2.  다시 공기 빼주고 반죽을 10개로 나누어서 동그랗게 말고 면보 살짝 덮고 그대로 중간 발효 (15분)

3.  옥수수가루 묻혀서 머핀링에 담고 2차발효 (40분)

4. 200도로 예열된 오븐에서 10분~15분 굽기 (윗면에 팬하나 덧대어서 굽기)


ㅎㅎ... 실제로는 정말 앙증맞은 머핀인데 사진으로 잘 나타낼수 없어요....ㅠ,ㅜ

그래도 그냥 깜찍하게 나왔다 말해주세요...^^;;;



이젠 정말 봄인가봐요~~

우리집 블루베리 나무에 어제 꽃망울이 하나 달렸더라구요^^

오는 계절은 숨길 수가 없나봐요.

꽃이 많이 달리면 보여드릴께요, 봄을 알리는 소리~ *^^*



http://blog.naver.com/unij64

[한해주]

우앙 제가 좋아하는 거예요.
여기다가 계란후라이 해서 베이컨 하고 넣어서 먹으면 완전 죽음이예요.

[얄라셩]

반갈라서 계란넣어먹고싶네요; 어쩜 이쁘다~ ^^

[베이비샴푸]

우와..정말 ~~사진만봐도 기분이좋아지는데요
따뜻할때 계란베이컨구워
한입베어물면~~~크하~

[파찌마미]

우와..이거 너무 해보고 싶었는데..혹 머핀링이 없으면 뭘로 대체할 수 있을까요?
너무 먹음직스럽네요..

[영맘]

머핀링은 어디서 구입하셨어요?맛나겠다!!

[영맘]

머핀링 없으심 두꺼운 도화지 길게 잘라 링으로 돌려서
쿠킹호일로 감싸면되요
근데 그게 좀 귀찮더라는...

[왕돌선생]

어느 소설에서 잉글리쉬머핀을 주인공이 먹었던 얘기를 듣고.
대체 잉글리쉬머핀은 뭘까...하고 상상만 하다가
여행차 맨하탄 갔을때 다이너에서 잉글리쉬머핀을 처음으로 시켜봤어요.
제가 아는 머핀이랑 너무 다른 모양새에 깜짝! 놀라고, 그 담백한 맛에 쏙 반했죠.

이렇게 집에서도 구울 수 있다니...

전 잉글리쉬 머핀 또 먹으려먼 비행기값 벌어야하는 줄 알았거든요.

근데 전 베이킹은 아직 엄두를 못내고 있어요 .
냠.
너무 먹고싶어요.

[물푸레]

한해주님.... 흠... 저도 침이 꼴~깍^^;;
어제 저도 햄이랑 치즈 끼워먹었는데 너무 맛있더라구요^^

얄라성님.... ㅎㅎ.... 계란 넣어 먹어도 맛있구요...^^

베이비샴푸님.... ㅋㅋ.... 모두들 난 이렇게해서 먹을텐데... 하고 맛있는 상상들을 하시나봐요^^

파찌마미님.... 머핀링 없으시면 아래 영맘님 말씀처럼 두꺼운 도화지를 30cmx2.5cm 길이로
잘라서 7cm의 링을 만들고 호일로 감싸주시면 훌륭한 머핀링이 된답니다^^

영맘님... 쪽지 드릴께요^^

왕돌선생.....에궁~ 가까이 계시면 좀 드리고 싶네요^^
보통의 우리나라에 알려진 달콤한 머핀은 미국식 머핀이구요, 잉글리쉬머핀은 말 그대로
영국식 머핀이에요. 맛이 담백해서 속에 여러가지를 곁들여서 먹는답니다.
베이킹... 한번 엄두 내셔도 되는데...^^ 한번만 만들어보시면 또 다시 해볼 맘이 생기실거에요.
그리고 82cook엔 너무나 솜씨 좋으신 분들도 많으시고 또 궁금한건 언제든 서로 알려주시잖아요^^

[sm1000]

장터에 파심 ..안될까요? ㅋ

[소풍]

음... 할 수 있을지 모르겠네요~~ 베이킹은 넘 어려워요... 쿠키는 그래도 하겠는데~

[물푸레]

sm1000님/ 산타님... ㅎㅎ... 가끔 어느 분들이 그러시더라구요.... 정말 먹고 싶은데
만들어서 파실 수 없느냐고^^;;;
맛있어보인다는 말씀이시니 감사합니다~^^

[칼라스]

사진도 예술이에요~

[하트쿠키]

오늘 따라하기 했어요~ 맥***에서 먹은거 생각하면서 만들었는데 훨 맛있구요
근데 반죽이 많이 질어서 초보라 반죽하기 조금 아주 쪼금 힘들었구요
전 머핀링이 없어서 머핀틀에다 그냥 넣어서 했는데 뭐 아쉬운대로 괜찮았어요 ^^;;;;;

[어떤날]

저도 머핀틀 구입하신곳좀 알려주심 감사~

제가 원하는 잉글리쉬머핀레시피같아요...함 해볼께요

늘 좋은 레시피 감사합니다~

[야옹조아]

저두 머핀링파는곳 알려주삼...그리고 면보는 뭘쓰나요...거즈손수건이나 랩은 엄청달라붙던데요...
해보구 싶지만 두렵네여^^
물푸레님 간단빵 잘먹구잇어요