닭다리 조림
재료 : 닭다리 1팩
소스 : 간장 1/2 C, 물엿 3T, 설탕 3T, 커피 1t, 마늘 5쪽, 후추 약간
만드는 법
1. 닭다리를 잘 씻은 후 칼집을 내줘요
2. 닭다리가 잠길 듯 말듯 할 정도로 물을 부어요
3. 만든 소스를 넣고 센 불에 졸여요
- 센불에 하지않으면 고기가 꼬들꼬들 하지않고 허느적 거려요
4. 국물이 줄어들면 윤기가 날 때까지 국물을 끼얹져 줘요.(※국물이 탈 염려가 있으니 잘 봐야 해요!!)
5. 예쁜 그릇에 담아 맛있게 드시면 되요^^
닭다리만 할 수 있는 것이 아니라 모든 닭 부위를 응용해서 요리를 할 수 있어요
예1)닭 한마리, 닭 뽕, 닭날개....
예2)감자, 당근, 양파, 잡채를 넣으면 닭찜이 되요(잡채를 넣을 경우엔 국물을 다 졸이지 말고 남겨 놓으세요!!)
위에 닭다리 조림 만드는 과정을 사진 첨부했으니 참고하세요^_^
혹시 궁금한 점이 있다면 쪽지남겨주세요. 친절하게 답변해 드릴께요~
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
♥모든 가족들이 좋아할 닭다리 조림 함 만들어 보세요♥
지성이네 |
조회수 : 14,023 |
추천수 : 39
작성일 : 2009-02-22 22:52:10
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22 개의 댓글이 있습니다.
1. 사라다
'09.2.22 11:12 PM양념은 간단한데, 맛있어 보여요!!!
생닭에 물 붓고, 양념장 넣고 바로 끓이는 건가요?
사진을 보면 닭을 한번 삶고 양념장을 넣으신 것 같아서요. ^^;;2. 지성이네
'09.2.22 11:22 PM아니예요 그냥 생닭에 막바로 물부으면 되요
그리고 커피가 없다면 믹스커피 넣어도 되요^^3. TOP
'09.2.22 11:33 PM저렇게 하면 닭다리가 푹 잠기나요?
안 잠길 거 같은데... 그래도 다 익는 건지 궁금합니다.4. 지성이네
'09.2.22 11:46 PM푹 잠길만큼이 아니고 잠길듯 말듯 해야 해요
그럼 확실히 푹 익어져요^^5. 제제
'09.2.23 4:22 AM정말 간단해보이는데 맛있어 보이네요^^
그런데 질문, 저 위 사진은 닭이 끓는 물 속에 있네요...^^;;;
답변해주셨지만 다시 여쭤볼게요...
생닭+물+양념장 그러고 나서 끓이는 건가요? 아님.. 생닭+물 그리고 끓을 때 양념장을 넣는 건가요?
아, 그리고 질문 하나더...
닭다리 한팩에 닭다리가 얼마 들었는지 모르겠네요.
알려주세요...^^*
그냥 닭 전체로 하려면 한마리 다 하면 되나요??6. 지성이네
'09.2.23 11:50 AM어떡해 하든 상관없어요 지금 사진은 닭을 깨끗이 씻어 불위에 얹어놓고
양념을 뒤에 해서 넣어그래요 같이하든 뒤에넣든 아무상관이 없어요
슈퍼에 가면 목우촌 같이 팩으로 해놓은거 한팩하면되고 닭은 제일큰거
한마리하면 되요 그리고 국물이 다졸여질때 맛을 한번보시고 더달게 하고싶으면
설탕을 조금더넣고 싱겁다 싶으면 외간장을 조금 더 넣으면 되요
보통 닭다리 갯수가 7~8 정도 일겁니다7. 선율
'09.2.23 3:06 PM요리를 영~못하는 직장맘인데요...지성이네님 레시피거 너무 쉬워서 해보고싶어요..
부끄러운 질문이지만 간장1/2C는 몇리터정도인가요?1컵이 어느정도인지 모르겠네요
^^;;;;;8. 지성이네
'09.2.23 3:12 PM종이컵 반컵정도 하시면 1/2C예요
한컵이 200cc니 절반인 100cc만 넣으면 되겠지요^^?
시중에 나가시면 계량컵, 계량스푼이 많이 있으니 꼭 사세요
그럼 훨씬 음식을 쉽게 만들수 있어요~9. yeni
'09.2.23 6:57 PM헉...사진 첨부하셨다는데... 저만 못찾아보고 있는건가요?
사진을 볼수가 없어서 답답혀요..10. 더블준
'09.2.23 7:41 PM저도 사진이 안 보이는데요. 닭요리는 저도 자신 있는데..요렇게도 해봐야지.
11. 봄이
'09.2.23 8:16 PM튀기지않아도 윤기 좔좔 넘 먹음직스러워 보이네요.
12. ⓧPianiste
'09.2.23 8:25 PMㅎㅎㅎ 저 안그래도 닭 킬런데.
너무 간단해서 해보자~ 이러고 레퍼시를 봤더니
커피 1스푼이 들어가네요.
제가 커피를 안좋아라해서 커피가 아예 없거든요. ^^;
혹시 커피의 역할은?13. 따뿌(따뜻한 뿌리)
'09.2.23 9:14 PM저도 튀긴 음식 별로라서 이렇게 해먹어요^^ 전 닭을 슬쩍 삶아 버리고 소스에 조려요.
매콤한거 원하면 청양고추 한두개 잘게 썰어서 넣어면 시중에 파는 간장치킨보다 깔끔해요.14. 지성이네
'09.2.23 10:38 PM커피 역할은 잡냄새 제거예요 안좋아하심 그냥 해도
될것 같은데 한번 해보세요~~~15. jjfamily
'09.2.24 7:21 PM좋은 레시피 너무 감사드려요.
우리 애들이 어제 먹었는데 오늘 또 해달랍니다.
앞으로도 부탁부탁 드립니다.16. 지성이네
'09.2.25 12:45 AM정말 애들이 좋아하죠? 우리애들도 일주일에 한번은
꼭 해준답니다 ~~~17. 작은겸손
'09.2.26 8:27 AM저도 닭이라면 무쟈게 좋아라 하눈데,
꼭 해봐야 겠어요.
정말 맛나겠다. 쩝쩝쩝~^ㅠ^
지성이네님께서 정말 쉽게 레시피 정리를 잘해주셔서
따라하는데 어렵지 않을 것 같아요. ^^18. 푸른~
'09.2.26 10:08 PM토막닭 한마리 봉투에 들은것 사서
레시피 그대로 했어요..
정말 맛있더라구요...
그동안 이것저것 넣어가며 했었던 찜닭은 계속 맛없었는데
이거 정말 대박입니다..
감사합니다.. 넘 간단하고 쉬운 레시피 갈켜주셔서...19. 발꼬락
'09.2.27 3:10 PM아..간단해 보입니다. 주말에 꼬맹이들을 위해서 한번 해봐야겠네요~!!
20. 분홍슈가
'09.2.27 5:47 PM재료도 간단하고~ 늠 맛나보여요. 닭고기 사와야겠어요. ^^
21. 하늘꽃
'09.3.1 5:13 PM실제로먹어보니까
진짜진짜맛잇어요~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!22. honey
'10.8.20 6:19 AMthank you very much^^
this is A REAL GOOD recipe.
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