유자유감

[뚱이맘]

아침 단잠을 깨운 전화 한통..
"오늘 유자 배달갈껀데요, 착불이니까 외출하실꺼면 경비실에 맡겨주세요"

주문한지 벌써 3주째.. 언제오려나~ 언제오려나~ 노래를 불렀는데 막상 온다니까 떨리더라구요.
뭐 워낙 손이 야무지질 못해서 가능하면 82에서 유행처럼 번지는 것들을 눈요기만 하면서 버텼더랬는데
유자는 그냥 넘길 수가 없더라구요.
왜냐? 아토피에 좋다는 그 한마디땜에..ㅠㅠ
뚱이낳고 6년만에 둘째를 낳았는데 그녀석이 심한 태열로 아주 올 여름 전쟁같은 시간을 보내야했거든요.
가을로 접어들면서 점점 좋아지더니 이젠 가끔 양 볼이 빨갛게 올라오는 거 빼곤 다 괜찮아지긴 했지만
아무래도 이것저것 신경을 쓰게 되더라구요.

신랑친구네랑 놀러를 갔었는데 친구 와이프가 매실엑기스랑 유자차를 가져온거예요.
매실은 애들 체한 거 같을 때 좋고 유자는 찬바람 나면서부터 물처럼 마시게 했더니 감기도 덜하고 아토피
도 많이 잠잠해졌다면서요.
워킹맘인데 뭐 하나 나보다 못하는 게 있어야 기가 좀 덜 죽을텐데...
매실을 어차피 때가 지난거니까 내년을 기약하고, 유자는 유기농유자하시는 분 연락처를 주길래 여행가방
풀지도 않고 전화부터 해서 사정사정해서 5kg 얻는데 성공했더랍니다. 진짜 비싸더라구요..

그리고 오늘 배달~
8개월짜리랑 6살 짜리 데리고 앉아 유자 껍질 벗기기...
한 3개쯤 했을까.. 그 때부터 8개월짜리 아들녀석이 울기 시작하더라구요.
아직 47개나 남았는데.ㅠㅠ

저녁먹이고 두 녀석 씻기고.. 이제 재웠네요.

과육까지 칼질하려면 아주 일주일 잡아야 할 꺼같아서 핸드블랜더 갈았는데 거품이 나면서 아주 으깨(?)
졌더라구요. 괜찮겠죠?

아직 20개쯤 남았던데.. 아주 걱정이 태산입니다.
제가 왜 유능하고 부지런한 척을 했을까요?
그냥 하던대로 사다먹고 말껄요..ㅠㅠ

[하얀책]

요 밑에 코스코님 방법대로 해보세요. 아주 간편해 보이던데요.

[miro]

에고.. 저는 열댓개 만드는데도 힘들던데요. 그래도 유자차 마시는 순간엔 행복해요. ^ ^;;;
힘내세요!!!

[젊은느티나무]

근데 정말유자껍질을 벗기시고 속만 갈았나요????
유자차는 껍질이 메인인거 아닌가요?

[뚱이맘]

껍질은 채썰고 과육은 촙퍼로 갈았습니다. 어제 새벽 2시까지 채썰어 설탕에 재웠는데 막상 해놓고 보니까 뿌듯은 하더라구요.ㅋㅋ

[김미희]

움.. 저 유자 씻어서 놔두고 있는 워킹맘이에요 .. 뚱이맘님 저도 고민이에요 그래도 다 해치우셨다니 너무 부러운데요? 8개월짜리 아들데리고 있는데 과연.. 할수있을까??? 흑... 용기좀 주셔요

[마노]

저는 집에 칼이 시원찮아서 칼부터 사야 되나 칼 보구 있어요. ㅎㅎ 매실도 아직 못걸렀는디...
33개월, 4개월짜리 두놈 키우는 워킹맘이예요. 애들한테 좋다구 하니 무리를 해서라도 만들게 되지요?
칼을 이번주 안에 사야 되는데.. 담주에 생협유자 신청할라구요.

[고으니맘]

제가 주문한 싸이트에 있는 내용입니다. 참고하시라고요

유자는 두가지 종류가 있습니다.
빠른 열매의 수확을 위해 탱자 나무에 접붙여 4~5년만에 수확하는 개량종과,
씨앗을 심은지 10년만에 비로소 열매가 열리고 완전한 나무가 되기 위해서는
약 15년의 기다림이 있는 은은한 향이 강한 토종유자가 있습니다.

유자청은 깨끗히 씻은후 내용물은 버리고 껍질만 사용 합니다.
아깝다고 씨앗이나 속을 내용물을 넣으면 처음은 괜찮지만
보관할수록 쓴맛과 덟은 맛 신맛이 받칩니다.

유자가 개량유자가있고 토종유자가 있는건 몰랐답니다.
토종유자라서그런지 향기가 끝내주더군요.

전 과감히 과육을 버리고 껍질만 했어요.
유자 50개 칼질하는데 꼬박 4시간이 걸렸다는....ㅠ.ㅠ

[뚱이맘]

앗.. 어째.. 어째.. 과육에 가끔 씨도 섞여 갈아졌던데요... 얼렁 먹어버림 괜찮을까요? 손에 물집생기면서 채썰어 담았는데.. 아까버라.. 아까버라...