참으로 오랜만에 올리는 레시피에요^^
요즘 양파빵 많이들 구우시던데 이건 빵반죽으로 그릇을 만들어서 속재료를 넣어서 굽는건데
독일에서 식사용 빵으로 즐겨먹는 빵이랍니다.
맛은 기대이상의 맛이라 아이들이 무척 잘 먹어요~
저도 오늘 이걸로 간단하게 브런치했어요^^
================ 양 파 빵 ( Onion Bread ) ===============
(20cm 원형틀 1개분)
:: 빵 반 죽 ::
강력분 125g
인스턴트드라이이스트 1/2ts
설탕 1/2ts
소금 1/2ts
우유 65ml
버터 25g
:: 속 재 료 ::
박력분 1/2Ts
달걀 2개
소금 1/4ts
샤워크림 120g (없으면 플레인요쿠르트 120g)
캐러웨이시드 1/4ts (없으면 생략~)
버터 15g+다진 양파 250g (큰것 1개 정도)
베이컨 30g (3~4줄 정도)
파슬리 가루 약간
200도 30분
( 레시피출처 : 홈베이킹 백과사전 )
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<< 이렇게 만들어요~>>
1. 빵반죽하기 => 1차발효 1시간
2.중간발효 끝낸 반죽을 1/3과 2/3 분량으로 나누어서 동그랗게 말아 작업대에서 그대로 중간발효 15분.
3. 2/3분량의 반죽은 팬에 맞게 밀대로 밀어 바닥에 깔고부풀지 않도록 포크로 찍어주고
1/3 작은 반죽은 길게 막대모양으로 민 다음
팬 가장자리에 두르고 손가락으로 눌러서 높이를 3cm 정도로 만들기.
3. 버터와 다진양파 그리고 베이컨 제외한 속재료는 볼에 담고 손거품기로 잘 섞어두기
4. 달군 팬에 버터와 양파 넣어서 볶고 베이컨은 잘게 다지기
5. 양파와 베이컨을 빵반죽 팬에 담고 샤워크림 소스 붓기.
6. 200도로 예열한 오븐에서 30분 구워내기.
(만드는 과정은 블로그에 있어요~)
요거 의외로 아이들이 맛있다고 좋아하네요.
양파는 값도 저렴하고 건강에도 좋다는데 양파 싫어하는 아이들에게 딱인듯 해요.
ㅎㅎ.... 눈 감기고 서프라이즈~~ 하면서 한번 먹여보세요 *. =3=3
http://blog.naver.com/unij64
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
물푸레 |
조회수 : 6,802 |
추천수 : 76
작성일 : 2008-11-20 12:06:27
11 개의 댓글이 있습니다.
1. onion
'08.11.20 12:23 PM음..이건 어쩐지 제가 꼭 댓글을 달아야만 할것같은... ^^
양파가 구우면 달콤해지니까, 고소하고 달달한 맛이 그려지네요.
사진에 손 뻗으면 양파빵이 잡혀나올것 같아요!! >0<2. miro
'08.11.20 1:17 PM양파 들어간 빵은 무조건 맛있을거에요! 모양도 특이하네요.
3. 나무
'08.11.20 4:08 PM꼭 파이같은게 식사대용으로도 괜찮겠네요.
물론 아침식사. ^^4. 김미희
'08.11.20 6:06 PM뜨헉... 주말요리로 당첨이에요 ^^ 넘 좋은레시피 감사드립니당 만쉐~
5. 칼라스
'08.11.20 7:02 PM항상 맛있는 레시피. 눈이 즐거운 사진 나누어 주셔서 고맙습니다^^*. 정말 맛있어 보이네요,,
햅쌀밥에 총각김치 하나만으로도 3인분을 해치우는 저로서는 빵 만들기는 고문입니다..6. 꿈꾸자
'08.11.20 7:41 PM메인사진에 뜬다에 한표,,ㅋㅋ 저 혼자 북치고 투표하고.... 넘 멋져요,, 양파가 달큰 할거같고,
색두 너무 먹음직스러워요,,7. 내천사
'08.11.20 11:21 PM역시 물푸레님~ ㅎㅎㅎㅎ
블로그로 날아갑니다~~~ 슝~~~!!!!8. 담이맘
'08.11.21 4:04 AM예전에 정글짐이란 빵집에서 많이 사먹었엇는데...
그 빵집이 없어져서 그리워하고 있었는데...^^9. 물푸레
'08.11.21 5:59 PMonion님... 와~ 덧글 달아주시니 저도 반갑네요^^
miro님... 양파는 요리하면 더 맛나지는것 같지요? 모양은 그냥 12cm 원형틀에 구운건데
머핀틀에 하셔도 좋을것 같아요.
나무님... 아침식사 대용으로 정말 좋아요. 우유나 쥬스랑도 잘 어울리구요, 커피도 좋답니다^^
김미희님... 네~ 저도 아이들 요청으로 내일 또 구울 예정입니다^^
칼라스님... 야~ 햅쌀밥에 총각김치, 저도 좋아라하는 메뉴네요^^ 베이킹하면 제일 걱정이
역시 몸무게 느는거지요....ㅠ.ㅠ
꿈꾸자님... ㅎㅎ... 기분 업! 시켜주셨는데 메인에는 안떴네요^^;;; 한번도 뜬적 없는지라 생각도 안해
봤는데 잠시 꿈꾸어보고 기분 좋았어요~^^
내천사님... ㅎㅎ... 조~기 위에 귀여운 실수담 잘 읽었답니다^^ 그래도 멋지게 성공하신걸요^^
담이맘님... 도움되는 레시피가 된다면 좋겠네요^^10. lucky77
'08.11.22 12:49 PM아이들이 모든요리를 하면 우리아이들은 양파만 쏙쏙빼서 골라내 왠만한 요리는 양파를 다져서 하는편인데 빵을 하면 먹을려나 함도전해 봐야겠네요^^*
11. 한델
'08.11.24 8:10 AM이 빵 사람들 다 맛있다고 그러던데 정말 맛있어 보이네요 +_+
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