황태고추장장아찌...

[축복의통로]

** 황태고추장장아찌 **

3저식품으로 각광을 받고 있는 황태로 해드시는 음식이 한정이 있으시죠?
조금 번거롭지만 제가 어디에서 요리를 했다가 정말 각광받아서 소개합니다.
주문까지 받았어요...ㅎㅎ

3저는 저칼로리,저지방,저콜레스테롤

황태5kg의 레시피는 가감하여 사용하십시요.

1. 다시국물을 준비합니다(다시마,꽃게다리,건새우,표고버섯,양파,파뿌리,통마늘)
   -다 끓여서 1.5패트병 4병정도
2. 국물을 식힌 후 고추장 4kg,미림반컵,고추가루 반컵,꿀 한컵,매실엑기스 1.5한병,참기름 조금,간마늘한컵
   위 재료를 잘 섞은 후 적당한 크기로 자른 황태를 넣고 고루 섞어줍니다.
3. 통에 담아서 냉장고에 15일 이상 숙성 시킨 후 드실때 깨를 조금 뿌려서 내면 끝.

의외로 간단하죠?

아마 어른신들이나 아이들, 남편 모두에게 인기가 좋를겁니다.

모두 사랑받는 주부로...회이팅!!

팁:짜지 않게 해야 건강한 식품을 많이 드실 수 있겠죠?

[금순이]

오우 ~
이런 요리법이 있었네요.
전 늘 미역국에 넣어서 먹었는데
저두 한번 해 볼께요.

모두에게 사랑받는 주부로 파이팅!

[아가다]

그렇게 하면 냉장고에서 얼마나 두고 먹을수 있을까요?

[축복의통로]

음...몇달까지도 괜찮은데 더 두고 먹어도 좋을거예요...ㅎㅎ

[미조]

헉..5kg이게 맞는건가요?
황태 엄청 가벼운데 5키로 할려면...얼마나 해야할지 감도 안잡히네요^^;

[vina]

황태가 3저 식품인줄 오늘 첨알았어요~

이런줄도 모르고 강아지한테 황태가 좋다는 말에 국끓여서 조놈 다 멕여 버렸는뎅ㅠㅠ
담에 사오면 그 땐 내가 다 먹어야지..ㅎㅎ

[몽쥬]

우와!!! 매실원액이 1.5L맞나요??

꼭해먹고싶은데 엄청난양의 레시피에 기가죽네요...

그냥 몇마리레시피면좋겠는데.....

[폴리]

마트에 파는 황태채로 만드는거죠?
일단 500g 부터 만들어 보려구요~

[축복의통로]

아......제가 넘 큰 레시피 올렸네요...ㅎㅎㅎ
제가 조금은 안만들고 많이만 만들어봐서.....죄송
500g으로 해서 십분의1로 레시피 잡아서 해보심이 어떨지....
어제 한달 가량 숙성된 장아찌 손님이 와서 내놓았는데
넘 행복해했어요.....ㅎㅎ