시고 맛없어 냉장고 구석에서 구박 받던 포도 구제 해 줬습니다.
포도를 씻고 알을 떼어내어 큼지막한 냄비에 담고 약한 불로 끓입니다.
알이 터질때 까지.... ^^
이때 물 없이 끓여야 조리기가 편합니다.
타지 않게 약불로 조절하면서....
(삼중냄비나 두꺼운 냄비가 좋음)
심심할때마다 한번씩 휘저어 주면서 계속~ 끓입니다.
완전히 풀어졌을때 주걱으로 으께가면서 채에 내립니다.
씨만 빼고 껍질까지 다 내려줍니다.
이때 설탕을 적당히 넣어 약한불로 다시 끓입니다.
설탕의 양은 적당히 대략 포도의 1/3 ~ 1/4 정도 넣어줍니다.
(기호에 따라 설탕양을 조절하세요)
걸죽해 지면 완성입니다. ^^
포도 세 송이가 이렇게 한 그릇 나오네요.
집에 마침 식빵이 없어 식빵대신 햄버거빵 살짝 구워
아직도 따끈한 포도쨈 바르고 치즈와 함께.....
자아~ 한 입 드시지요오~~~
^^
