-_-!! 초보 연습생!!!~~입니다~~~~.

[연습생]

요리에 관심이 좀 많았었는데

이번기회에 자격증에 도전해보려고 이제 막 시작한지

1주일도 안되는 연습생입니다...-_-ㅋㅋㅋ (남학생...ㅋㅋ)

요즘 자격증 준비를 위해 요리학원을 다니고 있는데요

마음처럼 손이 안따라줘서 ... ㅋㅋ 좀 힘드네요!!

첨부터 잘하는 사람은 없겠지만..-_-  

같이수업 듣는 분들의 막강한 실력에 주눅이 들기도하고..ㅋㅋ

까이꺼~ 나도할수있어! ㅋㅋ 하고 열심히는 하는데..(열심히만..-_-;;;)

항상 시간초과네요.. ㅋㅋ 이제 3일째 수업을 들었는데요

그동안 배운거 오늘 집에서 복습해볼겸 만들어 봤어요

북어 보푸라기하구  오이선 이에요 .


북어 보푸라기는 정말 강판에 가는게 너무 힘들더라구요 ㅎㅎ

가시를 제거안하고 갈다가 손에 찔리기도하고..

가는것만 빼면 맛도있고 포슬포슬한게 밑반찬용으로 너무 좋은것 같아요 ㅎㅎ

기본적으로 참기름과 설탕을 넣고 버무린것을 3등분해서

소금, 고춧가루+소금, 간장  이렇게 간한건데요  이가 안좋은분들도

편하게 드실수 있어서 참 좋은것같아요~

오이선은.. 채써는데 볼장 다봤어요..-_- 지단부치는것도.. 처음이라서  고생좀했네요 ㅠㅠ

고기 채써는게 의외로 어려운것 같아요 (고기를 직접 다뤄본게 처음이라서..)

하다보면 늘겠죠 !!!  이제부터 더열심히 연습을 해야겠어요 ㅎㅎ (재료비는..??)

혹시 자격증 따신분들 노하우 같은거 있으면 좀 알려주세요~

[상구맘]

시간은 초과했다하더라도 잘 만드셨네요.
좀 더 연습하시다보면 시간조절도, 실력도 느시겠지요.
앞으로 좋은 결과 있으실겁니다.

참 잘했어요. 꽝!!!

[세천사]

실기시험에 북어보푸라기 오이선 자주 나와요
전 비빔밥과 도라지생채 나왔는데...........

[푸른두이파리]

아뉘...아뉘...남자분이시라면서요..
북어보푸라기는 국민학교 적 여름방학 때 외갓집 가면 외숙모님이 해 주시던건데....
아주 곱게 잘 하셨네요^^

[오이장아찌]

3일 배우신것 치고는 수준급(?)이시네요. 저는 칼질도 못했는데... 옆에서 잘하는 친구가 안타까웠는지 칼질하는법부터 알려주어서 나름 집에서 연습도 하면서 시험을 준비했는데 학원에서 1/4 학겹했는데 그중의 제가 우수한(?) 성적으로 붙어서 다들 뒤집어 졌다는...ㅋㅋ 워낙 못해서 저도 한번에 붙으리라고는 생각못했거든요. ^^; 암튼 운이 좋았던것 같아요. 시험볼때 가장 중요하게 평가받는것중의 하나가 조리 방법입니다. 특히 요리중에 치우면서 (설겆이등)하시고, 조리 순서 등을 체크해 간답니다. 그런것들을 주의하셔서 하세요. 같이 시험보신 분중에 평소에 잘하시던 남자분은 칼을 조리중에 떨어뜨리셔서 잡다가 손을 베셔서 바로 실격하셨어요. 차분하게 하세요~ 비싼 재료로 하는것 보다는 저렴하면서도 계절 식품으로 사용하는 요리가 시험에 잘나온다고들 하더라구요. 지금처럼 학원에서 배웠던것 집에서 한번씩만 연습해 보셔도 좋은 결과 있을 겁니다! ^^