♧ 생크림 깜빡!! 멀티플레이어 케이크

[물푸레]

달콤한 맛이 그리워 가장 손쉬운 멀티 케익을 준비했습니다.

이 케익은 기본 재료 외에 내맘대로 재료에 따라 케익의 느낌이 참 많이 달라요.

지난 번에 커피 갈아서 조금 넣고 아몬드가루랑 호두를 넣어서 구웠더니 정말 맛있더라구요^^

그래서 오늘도 커피가루랑 아몬드가루 넣고 해바라기씨를 넣어서 굽기로 했습니다.



남편 회사에 아침 거르고 오는 싱글 직원들 생각해서 넉넉하게 굽는다고 양도 두배로 해서

작은 일회용틀에 패닝해서 멋지게 샤삭~ 오븐에 넣고

어질러진 용기들을 치우고 나니 식탁 위에 생크림이 얌전히 앉아있네요... ㅜ.ㅠ

이럴때 우리 아이들은 OTL..... 하더군요.

하지만 생크림 안 넣으면 어때, 맛있는 아몬드가루를 믿기로 하고 오븐 속만 들여다보았지요^^

오늘은 다른 때와 달리 정말 잘 부풀고 금새 익더군요, 20분 만에....

얼른 한개를 꺼내서 마침 학교에서 돌아온 큰 아이와 맛을 보았는데...

ㅎㅎ~~ 너무 맛있는 거에요^^

생크림이 들어간것 보담은 쬐끔 덜 부드럽지만 오히려 담백하고 고소한 맛~

칼로리도 줄이고, 생각보다 맛도 좋아서 담엔 가끔

생크림을 생략하는 레시피로 사랑해줄테야요 *^^*

눈물 찔끔~ 하려다가 급 방긋해진 사랑스런 멀티케이크~~



<멀티플레이어 케익 레시피 보기>

http://blog.naver.com/unij64/110029342026

[하트쿠키]

저도 좀전에 구워서 애들 간식으로 먹였는데..생크림이 똑~떨어져서 반컵밖에 못넣었어요

평소보다 좀 덜 부풀기는 했는데 생크림때문인지 코코아가루 탓인지는 잘 모르겠지만

느끼하지 않고 아주 맛있게 잘 먹었답니다 ^^

[예송]

이런 이런..이렇게 착한 실수를 하시다니요^^
그렇잖아도 생크림을 요즘 너무 많이 섭취하는지라(이이스크림도 만드느라..-ㅅ-)
칼로리의 압박이 있었는데..
생크림없이도 맛나게 된다구요?
그럼 내일 당장 실습들어갑니당
감사^^

[lemon4jc]

생크림을 안넣으셨다면 달걀 설탕 밀가루만 넣으신 것 인가요?

[띠띠]

저도 궁금해서 여쭤봐요. 윗님 말씀처럼 생크림을 안넣었다면 나머지 재료만
섞어서 구우신 거에요? 나머지 재료만 섞으면 좀 질기가 너무 퍽퍽..꼭 쿠키할때마냥
그렇지 않나요? ^^;
저도 어제 생크림 없어서 우유 살짝 넣고 했는데도 괜찮았는데요.
생크림과 우유의 차이가 뭐가 있을까요? 원 레시피에선 우유로는 하면 안됀다고
했던 거 같은데..^^; 맛의 차이가 있나요? ^^;
그리고 마지막 질문 하나더요.^^;
베이킹파우더를 2스푼 넣으라고 했는데 이건 작은 티스푼 기준이겠쬬?
여튼 저는 베이킹 파우더를 넣고 하는 빵 종류엔 베이킹 파우더 냄새가 쓰게 나던데
다른 분들은 안그러세요? 이 냄새는 어느정도 생각하고 먹는건지 아님 저만
유독 베이킹 파우더의 쓴 냄새가 심하다고 느끼는건지..^^;
레시피의 정량대로 해도 베이킹 파우더 냄새가 나던데..^^;

[물푸레]

하트쿠키님... 정말 그렇지요? 생크림이 안 들어가니 조금 덜 부드럽긴 해도 담백한 맛이지요^^

예송님... 네~ 착한 실수^^ 정말 딱 꼬집어 표현해주셨어요.
베이킹하면 반드시 체중이 느는데 생크림 칼로리만 줄여도 감사하지요^^

lemon4jc님... 기본재료에서 생크림만 빠졌구요, 전 양을 두배로 했는데 내맘대로 재료에는
커피가루 약간 더하고 아몬드가루 1컵이랑 호두 1컵, 그리고 바닐라액 약간 넣었답니다.

띠띠님... lemon4jc님 답글에서처럼 달걀/밀가루/설탕은 기본이고 더하기 재료로 아몬드가루랑
커피 가루, 해바라기씨를 넣었구요, 반죽의 질기는 약간 퍽퍽하긴 하지만 멀티케익 반죽이 원래
좀 진편이라 쿠키처럼은 아닙니다. 그리고 생크림을 대체하는 것으로 보통 플레인요쿠르트를 사용하지만 우유를 사용하신다면 제 생각엔 양을 많이 줄이셔야할것 같아요. 생크림이 우유보다 훨씬 볼륨이 있지 않을까요?(제 생각)
베이킹파우더는 2작은술이 맞구요, 1작은술은 약 4g 정도이니 8g 정도 넣으시면 됩니다.
베이킹파우더 쓰시고 쓴맛 난다고 하신 분 봤어요... 근데 전 베이킹 처음부터 루프사의 베이킹파우더를 쓰는데 쓴맛은 한번도 느낀 적이 없어요, 베이킹파우더를 한번 바꿔보시면 어떨까요?
참고로 전 브레드가든에서 15g씩 포장된 루프사 베이킹파우더를 구입해서 씁니다^^

[띠띠]

물푸레님 답글 짱이세요.ㅎㅎ
저는 생크림이 없어서 양을 딱 반으로 해서 해봤거든요. 헌데
생크림없이 나머지로만 반죽하니까 너무 퍽퍽하더라구요. 그래서 우유를 좀 넣은거에요.ㅎ
파이킹파우더 바꿔봐야 겠습니다.ㅎㅎ
감사해요.^^

[마뜨료쉬까]

전 요즘 다이어트라 베이킹 쉬고 있는데
-그래서 멀티플레이어 케이크 한번도 안만들어봤어요

큰언니네 놀러갔다가 언니가 만들어 놓은거 먹고는 외출한 언니한테 전화해서
"언니....이 멀티플레이어 케이크 못쓰겠다"
깜짝 놀란 울언니
"왜 맛이 없어?그게 원래 레시피로 한게 아니라 집에 있는 처치곤란 가루들 모아서 만든거거든.."
마지막남은 한조각 입에 물고 제가 한 말
"아니 너무 맛있어서 내가 한판 다 먹었어 ㅠ.ㅠ"

앞으로도 몇달은 다이어트 계속해야 할거 같은데
물푸레님의 착한실수^^덕에 저도 집에서 한번 만들어봐야겠어요~