정월대보름입니다~ ^^
달님에게 빌 소원도 미리 생각해 놨구요~
신랑도 저도 열이 많은 체질이라 올여름 아마도 각방쓸일이 생길지도 몰라서~
더위접금금지 시킬라고 나물이랑~ 오곡밥도 많이~ 먹었답니다.. ㅋㅋㅋ
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■ 재료(8인분) ■
찹쌀(3컵), 멥쌀(1/2컵), 검은콩(1/2컵), 팥(1/2컵), 수수(1/2컵), 기장(1/4컵), 밤(10개)
※ 밥물 : 팥삶은물 + 생수 = 5컵(일반 밥지을때보다 적게), 꽃소금(2/3큰술)
※ 1컵 = 200ml이며, 레시피는 전기압력밥솥용입니다..
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대표적인 대보름 절식으로 찹쌀, 차조, 팥, 수수, 콩 등 다섯가지 곡식을 섞어 지은 오곡밥~
시댁에서 나물을 준비하고, 제가 오곡밥을 준비해서 저녁을 같이 먹기로 했어요~ ^^
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① 팥은 한 번 삶아 물을 버리고 다시 물(4컵)을 넣고 팥알이 터지지 않게 삶은 뒤 팥물은 따로 받아 놓는다
② 검은콩과 맵쌀은 밥짓기 4시간전에 씻어 물에 불려 놓는다
③ 수수는 여러 번 씻어서 30분쯤 미지근물에 담가두어 붉은 물을 우려내고 떨은 맛을 없앤다
④ 찹쌀은 밥짓기 약 30분 전에 씻어서 물에 불렸다가 건진다
⑤ 조는 밥을 짓기 바로 직전에 씻어 건진다
⑥ 밤은 껍질을 까서 1/2등분한다
⑦ 준비가 모두 끝났으면 밥솥에 맵쌀, 찹쌀, 검은콩, 수수를 섞어 넣어주고
기장과 밤을 맨위에 뿌리듯이 올려놓고 미리 만들어놓은 밥물을 뿌려주고, 잡곡밥 메뉴를 선택해서 만들면 끝~!
비타민과 미네랄, 식이섬유가 풍부한 오곡밥 맛있게 드시고 한해 건강하고 건강하세요~ ^_______^
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대보름날 아침에 부럼 깨물어 드시고~ 한해동안 종기나 부스럼 접금금지 시키세요~ ^^
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오곡밥이랑 오븐에 삼겹살 구워봤어요~
신랑이 오븐에 삼겹살 구워먹는걸 너무 좋아하거든요..^^
아버님도 처음 드시는건데, 약주까지 찾으시며 맛있게 드시더라구요~ ㅎㅎ
※ 삼겹살에 허브솔트 솔솔 뿌려서, 180도 오븐에서 앞뒤로 노릇하게 구워면 끝~!
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모든준비 끝났으니~ 털투도 들처업고 시댁으로 고고싱~~~~~~~~ ┏( ^^)┛
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