디포리 과자/감 갈무리

[김명진]

가을이라..갈무리를 해야해서 꽉찬 냉동실이 한숨만 나옵니다.
감도 사서 얼리고..무도 말려 얼리고...
전 이상하게...말리것을 다시 얼려야 안심이 되드라구요. 예전엔 처마 밑에 달아 두었다던데..

냉동실 자리도 만들고...할겸....
봉지 봉지 넉넉히 넣어둔 디포리를 기름없이 계속 뒤적이며 볶아준뒤..설탕을 약간 뿌리면...켈리~@@@ 아몬드 멸치 보다 고소합니다.파싹파싹하구요. 요거 별미예여~ 다만, 안짠 디포리라도 물이 많이 먹힌다는 것..


옥션에서 구입한 반시를 깍아서 말렸어여. 쫀득쫀득합니다.

싯어서...꼭지 떼고 가운데 흰것 쓸쩍 도리구요. 썰어줍니다. 소주를 쫙쫙 뿌리고....건순아~ 부탁해..이틀 꼬박 말렸습니다. 건순이 온도 최대 낮춰서요.

하하하....그러나...감 깍고 말리고 은근히 손이 가네요.

아이스 홍시 한다고 꼭지 떈뒤 두개씩 싸서 얼렸구요.

몇 개는 또..껍질 뗴고 안쓰는 미니 믹서 통에 넣어 또 얼려 줍니다. 몸체가 고장나 갈데없는 미니 믹서 통 서너개가 아주 요긴합니다.

흐흐흐...아이스 크림 좋아하는 신랑은 벌써 좋아라 하네요.

친정에 몇개 드리고 나니...겨우 열개 남짓 남았습니다. 그래서 또 구입했는데...윽....냉동실이 너무 꽉차서 시켜 놓구 또 고민합니다. 내일이면 도착하는데....음...뭘 정리해서 먹어야 하나 싶습니다. 냉동고가 슬슬 땡겨서...큰일이네요. 하하하...감 얼리고 혼자 흐믓한.....

[친절한박씨]

소주를 뿌려 건조해야 하는건가요?..

[김명진]

꼭 그런건 아닌거 같아요. 전..근냥..건조기에 올리긴해도..뭐랄까 소독되라..는 의미루..또...완전 홍시로 만들때 소주 발라서 만든다고 해서 더 달아지라구 해봤어여.

[캐로리]

건조기.. 전기세 많이 안나완요??? 궁금...

[김명진]

전기세라..글세요. 저희는 두집식구에..월전기료가 2만 몇천원대 나오는데요. 오븐 돌리고 주말에 두세번...건조기 쓰고 하면 삼만원 안팍으로 나옵니다.
그리고 요즘엔....환절기라구 세탁을 많이 해서 정확히는 모르지만..그다지 많아 나오진 않아요.

[김지현]

갈무리 잘 보았어용~
감 그닥 좋아하진 않는데, 말려진 거 무지 맛나보입니당 ^^

전 지난달에 살짝 속아 샀던 사과 건조기에 밤새 말려서
직장에 갖구 와서 오며가며 먹고 있어요.
퍼석거리던 게 쫀득거려져서 나름 만족입니다.

[김명진]

지현님..사과는 말리면 맛이 너무 좋은데...ㅠㅠ 너무 힘들게도 썰어서 말리고 말리면...먹는건 단숨인지라 자제 하고 있어여. 하하하...감 저거 디게 쫀득거리네요. 전 곳감은 싫은데 곳감하고 아주 달라요

[Highope]

감도 말리는군요. 참 맛있어보여요.
디포리는 무엇인지 생선류인가 긍금해요.

[김명진]

디포리는 멸치 처럼 생겼지만. 더 넓데데 합니다. 전 원래 디포리로 멸치처럼 육수낸다고 들었는데...잔멸치 처럼 작은 디포리도 있더라구요. 멸치 같이 쓰이면 되겠어여.

[미조]

한동안 건조기 욕심 지우고 살았는데
제 가슴에 불을 지르시네요 ㅠㅠ
과일 말려먹음 정말 맛나겠어요.
고구마 말려서 강쥐들도 주면 좋을텐데...^^;;

[김명진]

넵..미조님..전..육포 때문에 구입한건데요. 아주 슬모가 좋아요. 육포도 만들어 선물도 하구 두고두고 쓰구요. 나물에..무에..온갖것 말려 먹구요. 단호박에..과일에..고구마 말려서 과자 대신 씹어 줍니다. 단, 가전제품으로 10만원대라..지르기가 망설여 지지요. 또 궁합 맞는게 아니면..놀순이로 버려두실 위험도 있긴합니다. 건조할 것..밑손질 하는 것도 일은 일이니까요..

[이쁜배짱이]

저도 건조기로 육포 만들어 먹고 싶은데
만드는법 좀 자세히 알려주심 안되나요?

[김명진]

이쁜 배짱이님...키톡여기서 육포나 제이름으로 검색하시면 나온답니다. 몇번 사진과 글을 올려서..이제 또 올리면..지루하실지도..^^ 확인 해보시면 다른분이 쓴 글도 나오구요~
잘 만들어 보세요.

[김명진]

http://blog.naver.com/myredjin 여기에 예전에 올린 육포사진이 있어요.

[잔디]

명진님, 블로그 놀러가볼께요~ ^^