요즘 해먹은 음식들...수육 추가요!

[깜쥑이]

날씨가 너무 더웠다가 추적추적 비가 오니 기분이 쫙~ 가라앉네요...



제 아이디 보이시나요? 클럽메드 15주년 파티에 초대되서 내일이 빈탄으로 여행가는 날이었는데
그래서 한달 전 부터 등산하며 몸을 만들었어요.
미쉐린 타이어 몸매에 비키니 착용으로 인터폴에 수배 당하는 일이 없어야 겠기에 ㅋㅋ
근데 남편이 준비하는 게 있어서 못가게 되니 더 기분이 우울한가 봐여....꺼이꺼이...

그래도 밖에서 돈벌어오느라 고생하는 남편을 위해 일주일에 한두번은 맛난거 해주려고 노력해요.
뭐 이런 "새댁 mind"가 얼마나 오래 갈지 모르겠지만...히히..
지난번에 주말 농장 한다고 자랑했었는데 사진 보여 드릴께요~


문패에 "깜쥑이네"로 신청했더니 주말농장 관리하는 아저씨들과 할머니가 설마 "깜찍이"겠지 이러면서
막상 뭣에 홀린 듯 "깜쥑이"라고 쓰고 나니 걱정이 됐었다고 하시더라구여.
대학때 컴퓨터 써클에 부회장을 했었는데 그때 저희 써클에 귀엽고 풋풋한 남자애들이 많아
"깜찍한 것들 다 죽었어~"그래서 제 아뒤가 깜쥑이랍니다.
but ...그때 죽어난 남학생들은 하나도 없다는 슬픈 전설이...제 성질을 알고 피해다녔나봐여 ㅎㅎ



일주일에 한번 정도 가는데 마침 감자 나무?가 하나 쓰러져서 시험삼아 뽑아 봤더니 한 나무? 줄기?에 감자가
10개가 나왔어요...큰건 오리알 만하고 작은건 메추리알 만하고....
흙을 파내는데 뽀~~얀 애들이 툭툭 터져나오는데 어찌나 신기한지...
상추도 뜯고 쌈야채, 쑥갓들도 뜯어요...고추랑 피망, 오이, 토마토, 가지도조그맣게 달렸는데 이번 주말이 기대되여~~


요건 지난번에 여주 프리미엄 아울렛 다녀올때 사기막골 입구에서 구입한 콩나물 시루예요.
5~6일에 한번씩 콩나물 수확을 하는데 콩나물국, 된장찌게 심지어 라면에도 넣어서 먹는데 맛이 좋네요.
콩나물 시루 뚜껑이 가벼워서 아침에 일어나 보면 뚜껑이 날라가 있을때가 종종 있어요 ㅋㅋ


요건 위에 캐온 감자랑 양상추 이용해서 남편 맥주안주로 만들어 본 거랍니다. 이름은 없고...
닭 바비큐 정도? 닭볶음탕용으로 마트에 파는 닭 사와서 우유에 담궈 냄새 좀 빼고 올리브 오일 발라
오븐에 10분정도 굽다가 불스아이소스 + 칠리소스 + 엿 + 허브 소금 같은거 넣어 소스 발라서 10분 더 구웠어요
소스 바를때 버섯, 토마토, 감자도 같이 넣어 익혀주니 맥주 안주로 괜찮네요.
웨버 그릴에 할때 보다 훈연향은 덜나지만 간편히 만들 수 있답니다.
친정엄마 로망인 노리다케 가든브리지 큰 접시에 담았는데 양이 많아 접시가 꽉~ 차네요...




언젠가 주말에 월남쌈도 해봤어요. 싸게 건진 철유에 셋팅했는데 색감이 하두 좋아 제가 하고도 감탄했어요.
시어머님께서 5월에 일본 여행을 다녀오셨는데 그때 세라믹칼을 하나 사와서 주셨어요~
살림물음표 검색해서 WMF 그랑구르메랑 세라믹칼이랑 고민하다 그랑구르메 산토쿠를 샀는데 세라믹 칼까지
생기니 어찌나 좋은지~ 채가 정말 예술로 썰려요! 근데...이가 벌써 나가고 있는...
그 조각들이 음식에 들어가지는 않았는지 내심 걱정이 되긴 한데...=_=;;




요즘 미국산 쇠고기가 들어온다 해서 한우도 그렇고 호주산 쇠고기도 그렇고 엄청 세일을 하길래
갈비를 한근 정도 사왔어요. 살집이 두툼하니 맛있게 보여서 칼집 군데군데 넣고 1시간 정도 핏물빼고
뜨거운 물에 불순물 제거 하고 건져 놓고 밤, 당근, 감자, 은행 돌려 깍거나 장만하고...
양파 반개를 갈아 익혀서 물기뺀 갈비에 발라 재워두고...
국간장, 간장, 매실즙, 마늘, 생강, 배갈고, 사과갈고, 맛술 좀 넣고  양념장 만들어 휘~ 둘러 뿌리고는
압력솥에 1단 맞추고 익혔더니 정말 맛있게 됐네요.
크게 손도 안가고 담에 손님들 오면 갈비찜 꼭 하려구요...여주 아울렛에서 산 르쿠르제 오발디쉬에 담았는데
조금 더 양이 수북했음 더 맛나게 보일텐데...

오늘 저녁은 뭐 드실거예요? 저는 어제 시어머님이 김치랑 과일이랑 택배로 보내주셨는데 김치가 정말 맛난거예요
그래서 스탠냄비에 돼지고기 수육을 무수분조리? 그걸로 함 해볼까 해요....맛이 있어야 할텐데..
참~ 지난달에 키친토크 다 뒤져서 총각김치 담았는데 넘 맛있게 돼서 사진이랑 레시피 올려 볼께요

1,500원 주고 알타리 한단 사서 해봤는데 양념이 좀 남네요...배추도 좀 무쳐보고...


하루 정도 익혔다 김치냉장고에 넣으니 맛이 좋던데요...5일만에 다 먹었어요...쓰읍


넘 감격해서 사진 찍으려고 장독대 뚜껑 찾아 담아 봤네요 ㅋㅋ



양념 : 홍고추 5개 + 고추가루 반컵 + 멸치액젓 반컵 + 찹쌀풀 2/3컵 + 생강 1큰술 + 마늘 10개
         양파 반개 + 설탕 1T + 매실즙 2T  ....실파가 있음 1/4단 정도 넣음 더 좋고...
미니믹서기에 다 갈아서 절여둔 무우에 양념하면 되요 ^^


바지락 칼국수랑 드심 정말 죽음...


그나저나 돼지고기 수육도 잘 되야 할텐데...잘되겠죠?
저녁 맛나게 드세요~~

첨하는 거라 어제 살짝 걱정했었는데 돼지고기 수육도 너무 잘 돼서 같이 사진 덧 붙입니다.
근데 수육이랑 보쌈이랑 같은 건가요? 제가 수육 해주겠다고 했더니 남편이 전화로 머뭇 거리길래...
집에와서 상차려 놓은 거 보더니 "어~ 보쌈이네~" 이러더라구여...히히


고기는 400g인데 냄비가 넘 크죠? ㅠ.ㅠ 스팀홀 조절되는 스뎅냄비가 이것 밖에 없어서...
좀 큰 듯 한데 아주 잘 됐어요 다행다행...자리가 남아 감자도 두개 씻어서 넣어주고...
바닥에는 양파 큰 걸 채 썰어서 깔아주고 삼겹살 덩어리를 펄펄 끓는 물에 한번 슬쩍 데쳐서 비계(껍질)쪽을 바닥으로
놓고 두덩이 올렸어요. 40분 두니까 감자랑 돼지고기 모두 맛나게 익어요.


시어머님이 보내주신 김치가 정말 맛있더라구여 그래서 따로 보쌈용 김치는 안하고 무생채만 만들었는데
소금에 절여 물기빼고 새우젓, 꿀, 고추가루, 마늘, 생강만 넣어서 무치다가 미나리 총총 다져넣고 잣도 좀 넣어서 만들었어요.
집에 마늘쫑이 좀 있어서 마늘 대신 썰었고 배추도 좀 절여두고 밭에서 따온 쌈야채 올리고 새우젓 올리고....
고기가 7천원 조금 넘는 건데...시중에선 너무 비싸게 받는거 같아요...
암튼 정말 맛나게 해 먹었는데 스텐 냄비 있으시면 저수분 요리 해보세요 ^^ 추천~!

[티아]

지금..회사에서 배고파서....ㅠ.ㅠ 침이 꿀꺽꿀꺽 넘겨지는 소리가 들리시나요? 저 총각김치..따순 밥에다가 먹으면 진짜 맛나겠다..칼국수 국물 후르르 마시고~~~~~~~~까오~ 먹고시퍼라~~!

[CoolHot]

허거덩..
공짜여행을 못가게 되셨단 말씀?!!! 너무 아까워요..
힘들게 몸도 만드셨는데.ㅎㅎ
그치만 이리 맛난 것들을 많이 해드시는데 몸매 관리가 되면 그건 범죄에용~-_-+

[제니]

와...정말 솜씨 대단하세요...
저도 주말농장 하고싶은디....알아봐야겠네요
바지락칼국수...쩝쩝 먹고싶어요

[소박한 밥상]

콩나물 시루 뚜껑이 가벼워서 아침에 일어나 보면 뚜껑이 날라가 있을때가 종종 있어요 ㅋㅋ
요 부분 은근 우스워요.

그렇게 힘 좋은 콩나물 드시면 파워풀해지겠어요 !!!!
그때 콩나물 키우는 모습 보여달라 했었는데
남편님의 테디베어는 잘 있나요 ??? ^0^

[깽굴]

"깜찍한 것들 다 죽었어~"그래서 제 아뒤가 깜쥑이랍니다
우하하하하하하하하

참 부지런하시네요 ....

[비타민]

저번에...땅보고 ^^ 오시더니.... 농사가 아주 잘 됐나봐요~~~~
집들이 음식에서 부터...김치까지... 못하는 음식이 없으신가봐요~~~
근데... 여행.. 진짜 아까워요~~~ 저같음.. 아마 혼자라두 갔을껀데....ㅋ ^^

[깜쥑이]

티아님 - 저도 저 사진 볼때 마다 침 넘어가요...제가 만들고도 넘 맛나서..히히

쿨핫님 - 저희 시어머님도 아까워서 신랑 밥은 안해줘도 되니 ㅋㅋ 친구랑 다녀오라고 뽐뿌질 해주셨거든여...제가 시집은 잘 간거 같아요...흐흐 멍석 깔아주면 못하는 병이 있어서...ㅠ.ㅠ

제니님 - 주말농장 하시는 거 추천 드려요..남편이 회사서 스트레스 받거나 그럼 주말 농장 가자고 해요.
백운호수 근처에 있어서 저희 집이랑 15분 거리라 가깝지요...잘 자라는 거 보면 대견하고 수확하는
기쁨보다 자라나는 걸 보고 있음 마음이 개운하고 정화가 되는 듯 해요 ^^

소박한 밥상님 - ㅋㅋ 복분자도 아닌데 말이져 히히...만천이 잘 지내요 ^^ 하도 쭈물떡 대서 살이 빠져
이번 주말에 지방이식(구름솜 넣기) 수술 하려구여...

깽굴님 - ㅎㅎ 왠지 깜찍하실 듯 한데...

비타민님 - 솔직히 말씀 드리면 농사가 아주~ 잘 되는 건 아니예요...남의 떡이 커 보인다고 다른 분들
밭에 꺼가 더 잘 자라는 듯...그래도 두식구 먹기는 충분하네요....내년에는 남편이 선진영농기법(?)을
도입해 잘해보자고 하는데 글쎄요..=_=;;

[폴짝양]

음식 담은게 너무 이뻐요...!
아...시집가고 싶어라...

저는 오늘 동남아 요리 재료상에 가요.
월남쌈 한번 해먹어보려구요. 여긴 부산인데요, 부산 사상에 동남아시아계 사람들이 많이 사나봐요.
골목 안에 가끔 인도요리집도 보이고, 요리 재료상도 있고 해서요.

[Lemon]

깜쥑이님~
저랑 비슷한 시기에 결혼하셨던 걸로 기억되는데
벌써 손수 김치까지 담가서 드시구~대단하세요~!
저두 얼마전 친정엄마께 총각김치하는 법 전수받았는데 실행해봐야겠네요~
참!저두 지난주 여주아울렛 르쿠르제매장에서 진을 쳤었는데 거기서 혹시 만난던 것은 아닐까 싶네요~ㅋㅋㅋ
솜씨좋은 새댁 모습에 자극받고 갑니다~이쁘게 행복하게 살림하세요~!
참!빈탄은 정말 느무느무 아까워요~~

[오렌지피코]

다 맛있어 보여요. 점심때 가까와 그런지 더....
총각김치도 맛있겠고, 닭 바베큐도 떙기고 칼국수는 거의 죽음이어요.. 흑흑...ㅜ.ㅜ

글고..요즘 감자 캐는 철이래요. 햇감자 걍 쪄먹어도 너무 맛있잖아요. 주말농장도 부럽사옵니다.

[young cho]

죄송하지만 여주에서 사셨다는 르쿠르제 오븐용기 가격 좀 알 수 있을까요?

[깜쥑이]

영초님 - 죄송하긴요 ^^ 30,550원 이예요 35% 할인 받았고 자세한 내용은 살돋에 제이름으로 검색해 보세요.

폴짝양님 - 오홍 결혼하니 좋아요~ 결혼하세요 ㅋㅋ 왠 염장...그나저나 월남쌈은 별 기술없어도 되니
맛나게 해드세용

레몬님 - 배추김치는 저도 좀 자신이 없고 시어머님이 음식을 정말 잘하시거든여...모르면 많이 물어보고
그러니 고부간 사이도 좋아지고 배우는 것도 많아지더라구여 ^^ 총각김치 try 해보삼!

오렌지피코님 - 점심 맛난거 드셨어요? ^^

[silvia]

깜쥑이님~~ 어디서 많이 보던 냄비네~ 했더니... 바로 그거로군요~~

아고~ 그래도 님의 집에서 훌륭히~ 일 잘해내고 있는 녀석을 보니 내 새끼 보듯 반가와요~!

[깜쥑이]

오홍~ 실비아님~~~
제가 휘둘이 제가 잘 키울테니 걱정 마셔여 ^^
오늘 저기다 육계장 한 솥 끓였는데 양도 넉넉하고 넘 좋네요 ㅋㅋ 잘 산거 같아여~~

허커당~ 방금 쪽지 확인했는데 증말 믿는 도마에 발등 찍힌 거네요...으...
날씨도 이래 더운데 깁스까정 하시고 불편이 이만저만이 아닐듯...
언능 언능 쾌차하시길 바래요 ^^

[Vanillaclassic]

우와! 진짜 장난아니네요 ㅋㅋ 멋있어요