쭈꾸미가 제철입니다.

[쾌걸]

봄...입맛을 잃기 쉬운 계절이지요.
나른한 계절에 생기를 되찾을 수 있는 제철요리 어떠세요?

요즘 쭈꾸미가 한창입니다.
매콤한 쭈꾸미로 가족들 입맛을 돋구어주세요.
봄이 한층 활기찰 것입니다.

재료입니다.
1.물 졸은 생물쭈꾸미를 300g(2인분) 정도 구하고 흐르는 물에 뽀득뽀득 씻어서 준비합니다.
2.고운 고춧가루 50g
3.청양고추 갈은 것(10개분):청양고추는 매운맛을 선호하는 정도에 따라 가감.
4.다진마늘 50g
5.생강 어른 손톱만한 것
6.양파 한 개 갈은 것
7.배 1/2개 갈은 것
8.대파 한 뿌리 다진 것
9.단호박 1/4 얇게 썬 것

1단계:
2, 3, 4, 5, 6, 7, 8의 재료에 꽃소금 한 티스푼을 넣고 섞습니다.->양념

2단계:
9의 단호박 썬 것을 팬에 갈고 1,의 재료와 양념을 얹습니다.

3단계:
쭈꾸미가 익기 시작하면 맛있게 냠냠먹어 주시고

4단계:
떡볶이떡과 어묵을 넣고 중불에서 볶으면 쭈꾸미해물떡볶이 완성!

5단계:
다 먹고 나면 김치를 잘게 썰어 넣고 참기름을 첨가하여 볶음밥 추가!

맛 있게 드세요~

[둘기]

저도 여기서 주꾸미 요리법을 찾다가 없어서 네이버 뒤져서 볶음 해먹었었는데... ㅎㅎㅎ
키톡에 사진과 함께 레시피를 올린다는게 홀랑 먹어버렸네요..
몇가지 팁!!!
알려드립니다.
라디오 방송에서 들은건데요. 흔히들 낙지나 주꾸미 같은 연체류를 씻을때 소금이나 밀가루로 씻어야 한다는 방법이 많은데, 생물이면 그럴 필요가 없다고 하네요. 쾌걸님이 말씀하신데로 흐르는 물에 깨끗이 씻어내면 된다고 합니다.
오히려 소금에 빠득빠득 씻는것은 삼투압으로 수분이 빠져버려서 질겨 질수가 있다고 하네요.
낙지에 비해서도 칼로리가 절반가량 낮아 다이어트에 효과적이며 필수아미노산이 풍부하다고 합니다.

[유니맘]

우리딸 쭈꾸미 너무 좋아하는데..정보 감사해요.

[기쁨가득]

저두 해물종류라면 사죽을 못쓰는지라...
사진있었음 더 좋았을껄...^^
맛있는 정보 가져가요~

[오휘]

쭈꾸미 닦기 번거로워서 안해먹었는데 보고 참고하겠습니다