오늘이 친정아버지 생신이어서 생신케익으로 만든 케익이에요..
초콜렛 긁어내는것도 무지 손 많이 가더라고요..
이거들고 친정으로 좀있다 휘리릭 날아갑니다..
http://blog.naver.com/ks770827
제 블러그에 과정샷은 있습니다..
20cm원형틀
▶재료
시트계란3개,설탕756,바닐라설탕1개,박력분50.콘스타치25,코코아가루2큰술,베이킹파우더1/2작은술,계피가루1/2작은술
180도 오븐에서 25분간 굽는다.
※시럽:물60,설탕30,럼주1큰술※
필링:다크체리1/2병,통조림국물1/2,콘스타치25,체리술1큰술
★장식★
생크림500ml,설탕40,오렌지술1큰술,다크커버춰100g(긁어놓는다,)
다크체리 8개,미로와
1.통조림국물에 콘스타치 섞어 체에 내린다..
2.체에내린 통조림국물에 설탕넣고 불에 올려 걸쭉해지면 불에서내려 식힌다..
3.다크체리는 4등분해서 체에 받쳐둔다.
4.4등분한 체리와 섞기
5.초코시트는 3등분한다.
6.시럽 충분히 바른뒤 생크림 휘핑한것 바르고 위에 체리필링 얹어준다..
7.시트 가장자리는 가위로 잘라 둥그스름하게 만든뒤 대충 아이싱한다.이 무스띠를 이용해서
돔형으로 만들어준다..9
8.무스띠를 세로로 세워서 돌림판을 돌려가며 점점올라가면 돔형이 된다..
9.칼이나 긁개로 긁어낸 초콜렛 붙여주고 윗면에 생크림짜서 미로와 바른 다크체리 얹어준다.
데코용슈가파우더 살짝뿌려준뒤 금가루 얹으면 완성..
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
아빠생신케익으로 만든 슈바르츠밸더 키르쉬토르테
해피맘 |
조회수 : 4,726 |
추천수 : 31
작성일 : 2006-12-18 10:40:44
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 떡재료에 보리가루는 어.. 2 2006-11-11
- [키친토크] 붕어닮은 돼지 케익~~.. 5 2007-01-01
- [키친토크] 자석몰드로 만든 초콜렛.. 7 2006-12-20
- [키친토크] 아빠생신케익으로 만든 .. 5 2006-12-18
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 핑크팬더
'06.12.18 11:14 AM완전..산거같아요..와..
빠*미 요런 비스무레케잌있는데..이름이..이것였군요,.,
솜씨..대단하신걸요..
부럽삼...2. 하얀
'06.12.18 1:31 PM얼마나 좋아하셨을까여?
저도 한조각 먹고파여...^^3. 풀삐~
'06.12.18 4:57 PM이름..
넘 깁니다~~~ㅠ4. 비타민
'06.12.19 4:40 AM와... 제가 젤 좋아하는 케잌이에요.... 생크림과 초코를 동시에..ㅎ
초코 데코가 장난이 아니던데.... 너무너무 잘 하셨다..... 진짜 예쁘고... 정성 가득이에요....5. 초보주부
'06.12.20 12:24 AM왜케들 솜씨가 좋으신건지~대단하세요!!!
와우~~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N