제사 때 남은 고기산적 재활용

[이자보]

이번 제사에 쓴 산적은 고기 크기가 어른 머리통 -_- 만 해서 어쩔까 싶어 82쿡을 검색해보니...
제사 때 남은 나물이나 전을 넣어 전골을 끓이거나 비빔밥에 넣는다는 분들이 많으시더라고요.
하지만 남편은 20년 동안 제사 음식을 먹고 자란지라 저런 전골이 싫다더라고요(까다로우시긴 -_-+).

좀 바짝 익힌 고기라 별로 수분이 없기에
어차피 뻣뻣한 고기이니 씹는 맛이 차라리 없는 게 낫겠다 싶어서...
핸드블렌더에 윙 돌려 다지고(익은 거라 아주 곱게 다져지더라고요)
간장하고 올리고당 1큰술, 마늘 1작은술 넣고 주물러서 다시 한 번 볶았어요.

그걸로 그저께는 김밥 싸고
어제는 떡국 끓여서 고명으로 얹어 먹고
오늘은 볶음밥에 넣어 먹었네요.
남은 건 이제 내일 비빔밥에 넣으면 끝이겠어요.
의외로 재활용이 여러 군데 되어서 다행입니다...

[돼지용]

정말 버릴 것이 없겠습니다.
아이디어 빌려갑니다.

[이자보]

저러고도 남아서 떡볶이에 넣어 먹었더니 매운맛 궁중떡볶이가 되었습니다 ^^