자메이컨 jerk버거 와 망고살사

[tazo]

저희 남편의 진짜 생일날 지난 월요일.
월요일. 주말에 코티지에 지내는 바람에 토요일파티에 오지못한 친한사촌과
사랑하는 시누와 이렇게 아주 가까운 가족 끼리만 조촐하게 저녁을 했습니다.
날씨가 무지막지하게 더우니까 (한국도 무지막지하게 덥다면서요? 여기도 장난이아닙니다.-_-;;)
요즘은 인디언 요리 아니면 타이요리
아니면 자메이컨요리나 멕시코요리같이 더운나라음식만 해먹게됩니다.
겨울에는 주로 한식을 많이먹는듯하고.
제게는 역시 추울때는 우리나라의 찌게,탕종류를 당할 음식이 없습니다.
암튼간에 졀크 소스(발음 나는대로 써놓으니 웃기지만^^;;)를 햄버거반죽에 넣어
맵싸름하면서도 달콤한 망고 살사에 어울리는맛이 언제나 느끼는바지만 ..
천생연분 입니다.
사람들관계처럼 음식도 연분이 따로 있는듯 합니다.

아무리 거창한 생일케익 구워주었다고는 하나 간만에 식구들이 온다니
후다닥 녹차케익구워 초콜렛 가나슈 뿌려서 그저 단촐히 호두하나 얹어주고.
디져트로 맛나게.. 또 촛불도 켜주고.하하 (소원 두번 비세요~~해주고.)
많이웃고 떠들고 암튼간에 모두가 행복해한 저녁이었습니다.
이렇게 가족만큼 소중한 관계가 있을까?
내게 사랑하는 가족이 있다는것이 참으로 고마운 밤 입니다.

한국은 아침인가요? 좋은 하루들 보내십시요.

[그린]

맞아요, 저도 더울 때 맵싸하고 칼칼한 매운 게
더 생각나더라구요.ㅎㅎ

tazo님 계신 곳도 많이 덥죠?
요즘 연일 세계 각국의 기상이변이 보도되던데
더운 날씨에 건강잃지 않도록 조심하시길....
그리고 사랑이 넘치는 tazo님 가족얘길 보니
이 더운 날씨지만 가슴 따뜻해 지는 건 더 좋네요.
늦었지만 남편님, 생일 축하드려요~~^^

[Ru]

망고살사는 따로 파는건가요? 혹시 레시피있다면 알려주세요^ㅁ^

[JIRO]

맛이 궁금하네요 레시피 알려주세요..^^

[tazo]

망고 살사는 망고 한개, 붉은 양파한개, 라임한개,빨간벨페퍼 ,그리고 코리엔더가 필요합니다.
재료를 각각 작은 깍둑썰기로 썰어주시고 잘 섞으신후
라임쥬스를 뿌리시고 또 잘 섞으신후 소금 후추 간하셔서
이경우에는 햄버거위에 놓아드시면 됩니다.
또띠야 랩을 하실때도 잘어울리고 뭐 여기저기 잘
어울리는 여름에 망고가 쌀적에 자주먹는 옆 반찬입니다.
무더위에 건강하시고 행복하세요..여러분.

[수국]

늦었지만 tazo 님 남편분 생신 축하드린다고 전해주세요~~~^^