깨강정 만들기

[소금빛]

 

 

설에 먹으려고

깨강정을 만들었습니다.

집에서 만들어 먹는 깨강정

덜 달고 고소하며

딱딱하지 않아서 맛있어요.

 

 

 

조청엿에

황설탕을 넣고

설탕이 녹을 정도로 끓입니다.

 

 

 

호일을 깔고 식용유를 바르고

나무 밀대, 칼, 비닐장갑 낀 손에

깨를 버무릴 그릇에도 식용유를 바릅니다.

 

 

 

끓인엿을

볶은 깨에 부어서 버무린 다음

얇게 밀대로 밀어서

먹기 좋고 예쁜 모양으로 자릅니다.

 

 

 

검은 깨는 잣을 좀 넣으면

그저 먹먹하지 않고 예쁜 강정이 됩니다.

 

 

 

밀대를 미는 손!

힘쓰는 사람은 언제나 따로 있어요.

고맙습니다.^^

 

 

 

 

설에 시댁 가져갈거예요.

가족들과 맛있게 먹을 생각에

즐겁게 만들었습니다.^^

 

[blackpupple]

오~이거 어릴때 먹던거라 한 번 해보고 싶네요.
조청엿 어디껀지 살짝 알려주셔요.
기억에도 콩보다 깨로 것도 검은깨로 한게 더
맛있었던 기억이....맛나보여요.

[소금빛]

첫덧글 감사합니다.ㅎㅎ
저도 어려서 먹던 맛 기억하고 만들어먹습니다.
콩을 펑튀기해서 만들기도 했습니다.
시판되고있는 백설표, 오뚜기 조청엿, 찹쌀엿... 그런거로 합니다.
사진에 보이는 정도의 비율로 설탕을 넣어주어야
엿이 흘러내리지 않고 굳어요.
맛있게 만들어 드세요.^^

[독수리오남매]

마침 볶아 놓은 검은깨가 있는데 떡 본김에 제사지낸다고 저도 지금 만들어봐야겠어요..
감사합니다. ^^

[사바하]

좋은거 알려주셔서 고맙습니다~*
근데 이거 들깨로 해되 되지요?
지난번 한말 사놓은게 있는데^^

[요정민이]

들깨로 하면 구수한 들깨강정되요 들깨강정도 맛있어요

[햇살처럼]

생각보다는 어렵진 않네요.감사합니다.

[dlfjs]

땅콩강정도 해보고 싶어지네요

[임자]

저도 한번 만들어 보고 싶네요. 물엿과 설탕 비율 알수 있을까요?

[소금빛]

조청이라 정확한 계량은 못했는데
위 포슷팅 두번째 사진에 보이는 정도의 비율로 설탕을 넣어주어야
엿이 흘러내리지 않고 굳어요.
설탕을 많이 넣으면 사탕처럼 단단해지고
설탕이 덜 들어가면 누글누글 흐르고... 이런저런 시행착오 겪어가며
우리집 비타민으로 만들어 먹습니다.
깨 대신 콩으로 하면 콩강정이 되고
쌀로 하면 쌀강정, 땅콩으로 하면 땅콩강정
미국에서는 씨리얼로도 굳혀먹더라고요~
아무래도 조청에 황설탕이 덜 달고 맛있어요.
성공적으로 맛있게 만들어 드세요~~

다들 덧글 달아주셔서 감사합니다.^^

[걸어서갈거야]

으아~~~보기만 해도 꼬소하고 바삭하면서도 건강한 느낌이 사랑과 정성에 버무려진 맛!
요거 드실 가족분들 완전 부럽네요^^
새해 복 많이 받으시고 사진 투척도 마이마이~

[hohojulie]

감사합니다~^^